Puding Gula Perang dengan Kismis Panas dalam Mentega Rum
Undian: 1
Masa: 2 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 631, jumlah lemak 34 G., lemak tepu 20 G., protein 7 G., karbohidrat 67 G., serat 1 G., kolesterol 222 mg, natrium 245 mg, gula 60 G.
Kalori 631, jumlah lemak 34 G., lemak tepu 20 G., protein 7 G., karbohidrat 67 G., serat 1 G., kolesterol 222 mg, natrium 245 mg, gula 60 G.
Puding buatan sendiri yang pekat ini dibuat dengan gula perang gelap, yang menambahkan rasa karamel yang menyenangkan. Tapis puding dengan berhati-hati melalui penapis halus untuk kemasan yang licin seperti sutera. Hidangkan dengan kismis suam yang direndam rum dan sedikit krim masam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Puding
- 2 cawan krim rendah lemak (10%)
- 1 batang kayu manis
- 1 biji telur + 2 kuning telur besar
- 3/4 cawan gula perang gelap
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1/4 sudu teh garam halus
- 2 sudu besar mentega tawar
- 2 sudu kecil rum emas
Kismis
- 3 sudu besar gula perang gelap
- 1/4 sudu besar rum emas
- 1/3 cawan kismis
- 2 sudu besar mentega
- 0.5 cawan krim pekat atau yogurt
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, krim, kayu manis, kanji, rum, kismis, krim masam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan krim dan kayu manis dalam periuk sederhana dan biarkan mendidih perlahan dengan api yang perlahan. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan telur dan kuning telur, gula, tepung jagung, dan garam. Kacau sentiasa, tuangkan krim panas perlahan-lahan ke dalam campuran telur.
- Kembalikan campuran ke dalam periuk dan masak dengan api sederhana, kacau sentiasa, sehingga mendidih, kira-kira 4 minit. Teruskan memasak, kacau sentiasa, sehingga campuran pekat, kira-kira 1 minit lagi. Angkat dari api dan tapis melalui penapis halus ke dalam mangkuk bersih untuk mendapatkan puding yang licin seperti sutera. Masukkan mentega dan rum.
- Tuangkan puding suam ke dalam 4 acuan atau gelas. Sejukkan selama 2 jam.
- Kismis:
Campurkan gula dan 3 sudu besar air dalam periuk kecil dan biarkan mendidih dengan api sederhana, kacau sentiasa, sehingga gula larut. Masak sehingga sirap pekat sedikit, kira-kira 2 minit. Masukkan rum dan kismis dan reneh selama 2 minit lagi untuk melembutkan rasa alkohol. - Angkat dari api dan masukkan mentega. Pastikan suam. Apabila sedia untuk dihidangkan, letakkan sedikit krim masam dan sedikit kismis rum panas di atas setiap puding. Hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
