Biskut Cip Coklat Pudina

Undian: 1

Masa: 3 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 30

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 246, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 8 G., protein 2 G., karbohidrat 31 G., serat 1 G., kolesterol 26 mg, natrium 84 mg, gula 24 G.

Gabungan coklat putih pudina dan biskut cip coklat gelap merupakan pencuci mulut yang sempurna untuk cuti musim sejuk. Anda akan mendapat sejumlah besar biskut yang boleh dipecahkan, disusun dalam kotak dan diberikan kepada rakan-rakan. Biskut ini mudah dibuat oleh seisi keluarga, malah si kecil pun pasti suka menaburkan gula-gula hancur di atasnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Biskut cip coklat

1 dan 3/4 cawan tepung premium
0.5 cawan serbuk koko tanpa gula
3/4 sudu kecil soda penaik
1/4 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam kasar
220 g mentega pada suhu bilik
1 dan 3/4 cawan gula
1 biji telur besar
1 sudu teh ekstrak vanila tulen

Coklat pudina

450 g coklat putih berkualiti tinggi, dicincang kasar
3/4 sudu kecil ekstrak pudina
20 biji gula-gula merah dan putih pudina lembut, dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, coklat putih, koko, telur, ekstrak pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Biskut cip coklat:

Potong dua keping kertas parchment berukuran 32.5 x 45 cm. Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk koko, soda penaik, serbuk penaik dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu, kira-kira 5 minit. Masukkan telur dan vanila dan pukul sehingga sebati sepenuhnya, kira-kira 2 minit. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah, kemudian masukkan campuran tepung secara beransur-ansur dan gaul sehingga sebati, kira-kira 2 minit lagi.
Letakkan sehelai kertas parchment di atas permukaan kerja. Pindahkan doh ke atas kertas dan tutup dengan sehelai kertas parchment yang lain. Menggunakan penggelek, canai doh menjadi lapisan yang rata, sampai ke tepi kertas parchment. Pindahkan kertas parchment dan doh ke dalam loyang pembakar 12 x 18 inci dan bekukan sehingga betul-betul keras, kira-kira 20 minit.

Sementara itu, letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 175°C.
Keluarkan kertas pembakar atas dari doh dan bakar sehingga biskut keras dan legap, 20-25 minit. Pindahkan dulang pembakar ke rak dawai dan biarkan biskut sejuk sepenuhnya.
Coklat pudina:

Ketepikan 1 cawan coklat putih dan letakkan selebihnya dalam mangkuk kalis haba yang besar, letakkan di atas periuk air yang sedang mendidih (bahagian bawah mangkuk tidak boleh menyentuh air) dan kacau sehingga satu pertiga daripada coklat cair.
Keluarkan mangkuk dari periuk dan biarkan periuk bersama air dengan api kecil. Masukkan 1 cawan coklat putih yang telah dikhaskan secara beransur-ansur, beberapa keping pada satu masa, sehingga semua coklat cair. Jika perlu, kembalikan mangkuk ke dalam periuk selama 5-10 saat. Jangan tergesa-gesa langkah ini; ia mungkin mengambil masa sehingga 10 minit untuk semua coklat cair.
Lap lebihan air dari dasar mangkuk. Kacau ekstrak pudina ke dalam coklat, kemudian tuangkan dengan cepat ke atas biskut yang telah disejukkan dan ratakan dengan spatula atau spatula ofset. Taburkan gula-gula pudina dengan segera, tekan kepingan-kepingan tersebut ke dalam coklat putih dengan lembut. Biarkan pada suhu bilik selama kira-kira 2 jam.
Keluarkan biskut dari dulang pembakar dengan menarik kertas pembakar dan memecahkannya menjadi kepingan.