"Super Nachos" - snek Mexico
Undian: 30
Untuk hidangan ini, anda memerlukan kerepek jagung dua warna atau perisa yang berbeza: jagung biru, jagung merah, jagung kuning, kerepek berperisa limau nipis, cili atau kerepek berperisa kacang hitam.
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Rachel yang mereka-reka resipi itu Hidangan Mexico "Super Nachos" diperbuat daripada sos keju buatan sendiri, kacang, rempah ratus, daging lembu dan sos pico de gallo. Ia merupakan pembuka selera yang hebat untuk makan malam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Salsa Pico de Gallo
- 4 biji tomato masak (dibuang biji dan dicincang)
- 1 biji lada jalapeño (dibuang biji dan dicincang halus)
- 1 biji bawang kecil (dicincang)
- 1/4 cawan atau 2 genggam daun ketumbar (dicincang halus, boleh digantikan dengan pasli jika anda tidak menyukai rasa ketumbar)
- Garam
Topping
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 450 g daging lembu kisar
- 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
- 1 biji bawang kecil (dicincang)
- 1 biji lada jalapeño (dibuang biji dan dicincang)
- 1 sudu teh garam
- 1.5 sudu kecil serbuk cili gelap
- 1.5 sudu kecil (setengah genggam) jintan manis kisar
- 2 sudu kecil atau 1 sudu besar sos lada cayenne
- 425 g kacang hitam
Sos keju
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- 2 sudu besar tepung
- 2 cawan susu
- 350 g (2.5 cawan) keju Pepper Jack (diparut kasar)
Lauk tambahan pilihan anda
- Krim masam
- Bawang hijau cincang
- Buah zaitun hitam yang dicincang halus
- Lada pimento India (dicincang)
- Hirisan alpukat (dipercikkan dengan jus lemon)
- Mana-mana lada panas
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, bawang putih, bawang, lada jalapeno, perasa cili, jintan manis, kacang hitam, tomato, ketumbar, tepung, susu, keju pepper jack, kerepek, sos pico de gallo
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sebarkan campuran kerepek jagung di atas pinggan yang sangat besar atau kuali terbuka.
- Campurkan semua bahan salsa dalam mangkuk dan biarkan sehingga rasa sebati.
- Panaskan kuali dengan api sederhana tinggi. Masukkan minyak, bawang putih, bawang besar, dan lada sulah, kemudian tumis selama 2 minit, kemudian masukkan daging kisar dan kacau dengan sudu kayu. Perasakan daging dengan garam, serbuk cili, jintan manis, dan sos lada cayenne, masak selama 5 minit, kemudian masukkan kacang dan kecilkan api.
- Dalam periuk sederhana, cairkan mentega dan masukkan tepung. Masak selama 1-2 minit dengan api sederhana, kemudian tuangkan susu. Apabila buih mula terbentuk di permukaan, masukkan keju dan kacau dengan sudu kayu. Sos keju sudah siap dan boleh diangkat dari api.
- Tuangkan sos keju secara rata ke atas kerepek, masukkan daging lembu dan kacang hitam, paling atas dengan Pico de Gallo salsa.
Nachos anda sudah siap! Hidangkan sahaja, atau tambahkan sebarang hidangan sampingan tambahan daripada senarai.
Kategori:
Resipi yang serupa
