Nachos kulit ubi keledek

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 254, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 9 G., protein 9 G., karbohidrat 16 G., serat 3 G., kolesterol 43 mg, natrium 358 mg, gula 3 G.

Nachos ini menggantikan kerepek tradisional dengan kulit kentang bakar yang sama lazatnya—atau, lebih tepat lagi, kulit ubi keledek. Kemanisan semula jadinya sangat sesuai digandingkan dengan topping daging kisar goreng berempah, lobak segar, avokado, keju cair dan sos chipotle pedas dan berasap. Pembuka selera Mexico yang sesuai untuk pesta di rumah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kulit kentang

4 biji ubi keledek sederhana
4 sudu besar mentega tawar, dicairkan

Bahan Tambahan

1 sudu teh minyak zaitun extra virgin
1 sosej chorizo Mexico mentah (90-110 g), dibuang kulitnya
1/2 cawan kacang goreng dalam tin, dipanaskan semula dengan perlahan
1 cawan keju Pepper Jack parut (kira-kira 110 g)
3 sudu besar buah zaitun hitam cincang
2 biji bawang hijau, dihiris nipis
1/4 cawan krim masam
Pico de gallo, daun ketumbar segar cincang, hirisan lobak merah, hirisan alpukat dan sos pedas chipotle, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, sosej chorizo, kacang panggang, keju pepper jack, buah zaitun, krim masam, sos pico de gallo

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C. Bakar ubi keledek dan sediakan kulitnya.
Sementara itu, sediakan inti chorizo.:

Panaskan minyak zaitun dalam kuali kecil yang tidak melekat dengan api sederhana. Masukkan chorizo dan masak, hancurkannya dengan sudu kayu, sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, 5-7 minit. Pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk menapis lebihan minyak.

Kumpulkan kulit kentang:

Sapukan kulit pada kedua-dua belah dengan mentega cair dan taburkan dengan garam dan lada hitam. Letakkannya dengan bahagian kulit menghadap ke atas di atas dulang pembakar. Bakar sehingga rangup, 10-15 minit. Balikkan kulit dan letakkan lapisan kacang nipis di atasnya, kemudian keju, chorizo, buah zaitun dan daun bawang. Bakar sehingga keju cair, kira-kira 5 minit lagi. Cairkan krim masam dengan 1-2 sudu besar air dan renjiskan. Letakkan pico de gallo, daun ketumbar, lobak merah, avokado dan sos pedas di atasnya.

Kategori: