Roti aloo
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 15
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 15
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 107, jumlah lemak 3 G., lemak tepu 2 G., protein 2 G., karbohidrat 17 G., serat 1 G., kolesterol 6 mg, natrium 149 mg, gula 1 G.
Kalori 107, jumlah lemak 3 G., lemak tepu 2 G., protein 2 G., karbohidrat 17 G., serat 1 G., kolesterol 6 mg, natrium 149 mg, gula 1 G.
"Roti kentang yang lembut, nipis dan lazat ini mudah dibuat, sangat lazat dan sesuai untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam. Semasa mengadun doh, adalah penting untuk tidak menambah air. Walaupun resipi ini boleh dihidangkan untuk empat orang, saya tidak dapat menjamin bahawa ia akan mencukupi untuk semua orang. Ia memang sedap! Di India, kami menyimpan roti di dalam kotak chapati khas dengan penutup bertebat untuk memastikan ia hangat. Anda boleh membalutnya dengan tuala atau serbet dapur. Roti aloo boleh dimakan dengan yogurt dan achaar (acar India) untuk sarapan pagi, seperti di utara India, dengan sebarang kari, termasuk chana masala atau saag paneer, atau sebagai snek tengah hari," nasihat Nidhi Jalan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji kentang besar (kira-kira 600 g)
- 3 sudu besar ghee atau mentega tawar, dicairkan
- 2–3 biji cili hijau, dicincang halus
- 1 ikat daun ketumbar segar, dicincang halus (kira-kira 1/2 cawan)
- 1.5–2 cawan tepung premium
- Minyak sayuran
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, roti leper
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk. Masukkan garam secukupnya untuk menjadikan air terasa seperti garam laut. Didihkan dan reneh sehingga empuk apabila dicucuk dengan pisau, 40–50 minit. Jika anda tergesa-gesa, anda boleh memotong kentang kepada empat bahagian dan reneh selama kira-kira 20 minit. Toskan kentang.
- Setelah kentang cukup sejuk untuk dipegang, kupas dan lenyekkannya dalam mangkuk keluli atau kaca yang besar. Anda boleh memarut kentang dengan kasar. Masukkan ghee, cili, daun ketumbar, 1 cawan tepung, dan 1 sudu teh garam dan gaul rata untuk membentuk doh yang lembut. Masukkan lebih banyak tepung jika perlu, tetapi berhati-hati untuk menambah sedikit demi sedikit, kerana resipi ini tidak memerlukan air. Bahagikan doh kepada kira-kira 15 bebola.
- Panaskan kuali tidak melekat atau kuali besi tuang di atas api sederhana tinggi.
- Letakkan semangkuk tepung berdekatan. Celupkan setiap bebola doh ke dalam tepung, ratakan, dan kemudian celupkan semula ke dalam tepung. Di atas permukaan kerja yang telah ditaburi tepung dengan banyak, gulungkan setiap kepingan menjadi bulatan nipis. Kentang menjadikan doh sangat melekit, jadi taburkan lebih banyak tepung semasa anda menggulung.
- Masukkan 0.5 sudu teh minyak ke dalam kuali, kemudian masukkan roti. Goreng pada kedua-dua belah sehingga keperangan sedikit, kira-kira 1.5 minit setiap sisi. Goreng baki roti dengan cara yang sama.
Kategori:
Resipi yang serupa
