Sup nasi dan labu dengan kismis dan kari

Undian: 6

Selepas cuti besar, anda sering menemui balang pengawet tambahan yang tinggal di dalam almari dapur anda. Gunakan balang puri labu untuk membuat sup yang berperisa ini. Ia dibuat dengan pes kacang yang dihancurkan. Pes ini digoreng dalam minyak, kaedah tradisional untuk membuat sos mol dan kari.

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sup nasi berasaskan tomato goreng.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.5 cawan beras liar
4 sudu besar kismis
4 sudu besar cuka sari apel
0.5 cawan kacang gajus, badam atau kacang tanah panggang yang dicincang kasar
3 sudu besar pes tomato
2 sudu kecil serbuk kari
2 sudu kecil serbuk bawang
0.25 sudu kecil serpihan paprika merah, tambah lagi untuk hiasan
2 sudu besar minyak zaitun
4 cawan sup ayam atau sayur
450 g puri labu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beras, puri labu, pes tomato, cuka sari apel, kari, serbuk bawang, paprika, kismis, kacang gajus, badam, Kacang tanah

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air dalam periuk kecil. Masukkan beras dan reneh perlahan sehingga empuk, 30-40 minit. Tapis dan biarkan sejuk. Jika anda tidak mempunyai beras liar, gunakan 0.5 cawan sebarang bijirin.
Sementara itu, campurkan 2 sudu besar kismis dan 1 sudu besar cuka dalam mangkuk kecil. Simpan campuran pada suhu bilik sehingga dihidangkan.

Dalam pemproses makanan, gabungkan 1/2 cawan kacang, baki 3 sudu besar cuka sari apel, 2 sudu besar kismis, 2 sudu besar air, pes tomato, serbuk kari, serbuk bawang, serpihan lada merah dan 1 1/2 sudu teh garam untuk membentuk pes kasar, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan.

Panaskan minyak dalam kuali sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan jintan manis yang telah dikisar kasar dan masak, kacau selalu, sehingga minyak mula terpisah dan pes bertukar menjadi merah bata, 6-8 minit. Jika pes melekat pada dasar kuali, tambahkan sedikit air.
Masukkan air rebusan ayam, puri labu, dan 1 cawan air, kacau sentiasa. Didihkan, kacau dalam gerakan angka lapan, dan teruskan mereneh sehingga sup pekat seperti krim masam, 30-40 minit. Perasakan dengan garam dan masukkan 0.75 cawan nasi liar yang telah dimasak.

Sendukkan sup panas ke dalam 4 mangkuk sup. Hiaskan setiap mangkuk dengan baki nasi, 1/2 cawan gajus, kismis yang direndam cuka, dan kepingan paprika. Letakkan beberapa keping sup panas di atas setiap hidangan. roti leper.
Keluar300 g setiap hidangan

Resipi sup puri labu.