54 Resipi Roti Buatan Sendiri Sesiapa Sahaja Boleh Membuatnya

Adakah anda takut untuk menggunakan yis? Bimbang tentang menyukat, mengadun dan menguli doh dengan betul? Jangan risau! Resipi-resipi yang telah terbukti berkesan ini memudahkan anda membuat pelbagai jenis roti daripada roti segar hinggalah ban gebu.

Roti Parker House

Ban Boston Parker House yang terkenal memikat hati dengan serbuk roti yang lapang, sedikit manis, dan aroma mentega yang halus. Untuk membuatnya, anda hanya memerlukan yis, tepung, gula, mentega, dan telur. Untuk mengekalkan tekstur lapang ban, uli doh terlebih dahulu dengan dua cawan tepung. Ia akan menjadi sangat melekit, tetapi tambahkan tepung secara beransur-ansur sambil menguli dengan tangan untuk merasai apabila doh menjadi elastik dan elakkan daripada membebaninya dengan tepung. Letakkan bebola doh dalam satu loyang. Ini akan membolehkannya terpisah dengan lazat selepas dibakar. Sedikit garam kasar di atas ban menghasilkan kontras yang menarik dengan rasa berkrimnya. Nikmati ban semasa panas, sapukan dengan jem atau lebih banyak mentega cair.

Resipi: Roti Parker House

Roti Barbari

Tiada yang dapat menandingi aroma harum barbari, segar dari ketuhar! Roti leper Parsi klasik ini biasa di seluruh Iran dan biasanya dihidangkan untuk sarapan pagi dengan keju, herba, walnut, atau jem dan madu. Ia rangup di luar dan sangat gebu di dalam. Rasa uniknya berasal daripada soda penaik dan lapisan tepung yang disapu pada doh sebelum dibakar. Di kedai roti Iran, roti secara tradisinya dibentuk menjadi bujur besar dan dibakar dalam ketuhar kayu api. Di rumah, anda boleh membuat bujur yang lebih kecil agar sesuai dengan ketuhar biasa. Resipi ini menghasilkan sebiji roti besar. Jika anda lebih suka roti yang lebih kecil, potong doh menjadi separuh dan biarkan ia naik selama 20 minit. Masa membakar akan kekal sama.

Resipi: Roti Barbari

Roti hamburger klasik

Ban hamburger ini sangat sesuai. Ketebalannya yang tepat, berperisa, dan ditaburi biji bijan, menjadikannya sesuai untuk sebarang sandwic. Serbuk rotinya lembut dan lembap, namun mempunyai struktur yang tepat untuk menampung sos yang paling nipis sekalipun. Dengan sedikit usaha, anda akan mendapat ban yang jauh lebih baik daripada yang dibeli di kedai.

Resipi: Roti hamburger klasik

Roti Kismis Kayu Manis dalam Mesin Roti

Roti Kismis Kayu Manis sesuai untuk sarapan pagi, pencuci mulut atau bila-bila masa sepanjang hari. Ia sangat mudah dibuat dalam mesin roti sehingga anda mungkin tergoda untuk membakar sebiji roti untuk setiap ahli keluarga. Roti yang terhasil manis, gebu dan lembap yang lazat. Inti kismis, gula dan kayu manis menjadikannya hidangan yang lazat pada bila-bila masa sepanjang hari. Kami mengesyorkan membakar roti ini dalam mesin roti mendatar untuk memastikan inti diagihkan secara sekata ke seluruh roti dan tidak mendap ke bawah.

Resipi: Roti Kismis Kayu Manis dalam Mesin Roti

Manakish dengan keju

"Manakish keju ialah roti leper Timur Tengah yang disaluti keju Aqawi parut, serupa dengan mozzarella Itali," kata Yumina Jawad. "Ibu saya mengajar saya cara membuat manakish Lubnan ini. Ia mudah dibuat dari awal. Anda boleh menggunakan tepung roti dan bukannya tepung serbaguna. Lebih tinggi kandungan protein, lebih rangup roti leper itu."

Resipi: Manakish dengan keju

Roti petani tanpa menguli

Roti petani ini, boleh dikatakan, sesuai untuk mereka yang malas. Anda tidak perlu menghabiskan banyak masa menguli doh. Hanya campurkan tepung, garam, dan yis dalam mangkuk, masukkan air, dan biarkan ia naik. Jika anda mempunyai banyak masa, anda boleh menyejukkan doh selama 24 jam terlebih dahulu, yang akan memberikan rasa yang lebih enak pada roti, dan kemudian biarkan ia naik pada suhu bilik. Roti dibakar di dalam ketuhar dalam kawah besi tuang kecil atau enamel. Tepung gandum penuh, yang ditambah ke dalam doh bersama tepung roti, memberikannya rasa yang kaya. Dan tekstur roti petani buatan sendiri ini tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh.

Resipi: Roti petani tanpa menguli

Focaccia dalam mesin roti

Walaupun tekstur dan rasanya yang kompleks, roti rangup, masin dan lembap ini sangat mudah dibuat. Hanya masukkan semua bahan ke dalam mesin roti dan tunggu sehingga kitaran doh selesai. Apa yang tinggal hanyalah menggelek doh, menghias dengan topping dan membakar. Topping boleh terdiri daripada herba dan tomato hinggalah anggur.

Resipi: Focaccia dalam mesin roti

Gulungan makan malam untuk kegunaan masa hadapan

Kejutkan tetamu anda dan hidangkan ban buatan sendiri yang baru dibakar dan bukannya roti biasa pada makan malam percutian anda yang seterusnya. Untuk mengelakkan kesibukan pra-cuti, bakarnya terlebih dahulu, tetapi jangan bakar sepenuhnya, kemudian bekukannya. Sebelum dihidangkan, masukkan ban terus dari peti sejuk beku ke dalam ketuhar dan habiskan pembakaran. Semasa masih suam, sapukan dengan mentega.

Resipi: Gulungan makan malam untuk kegunaan masa hadapan

Roti bijirin penuh dalam mesin roti

Adakah anda menyukai rasa dan kesegaran roti bijirin penuh buatan sendiri, tetapi takut dengan resipi yang rumit? Pembuat roti automatik pastinya merupakan pembelian yang hebat! Ia menghapuskan keperluan untuk menguli, mengeras dan banyak lagi kerumitan lain: hanya masukkan bahan-bahan mengikut resipi mudah ini, programkan mesin dan anda akan mendapat roti yang cantik, lazat dan sihat yang akan disukai oleh seisi keluarga.

Resipi: Roti bijirin penuh dalam mesin roti

Roti leper buatan sendiri

Tahukah anda bahawa roti leper mengandungi jumlah yis yang sama seperti resipi roti klasik? Ia digulung menjadi cakera yang sangat nipis sebelum dibakar atau, seperti dalam resipi ini, dipanggang. Resipi ini sesuai untuk barbeku di halaman belakang rumah.

Resipi: Roti leper buatan sendiri

Roti kayu manis

Resipi gulungan kayu manis yang sempurna mempunyai jumlah doh yang tepat (ini menjadikan doh lembap dan melekit) yang diadun sehingga teksturnya sempurna. Gail Gand mengesyorkan untuk meregangkan sekeping kecil doh dan memegangnya pada cahaya—jika anda melihat sarang (helaian gluten), doh anda sudah siap. Dan bagaimana pula dengan lapisan lazat yang diperbuat daripada gula perang, mentega, madu dan kayu manis? Itulah yang diperlukan oleh gulungan kayu manis.

Resipi: Cara membuat gulungan kayu manis

Roti aloo

"Roti kentang yang lembut, nipis dan lazat ini mudah dibuat, sangat lazat dan sesuai untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam. Semasa mengadun doh, adalah penting untuk tidak menambah air. Walaupun resipi ini boleh dihidangkan untuk empat orang, saya tidak dapat menjamin bahawa ia akan mencukupi untuk semua orang. Ia memang sedap! Di India, kami menyimpan roti di dalam kotak chapati khas dengan penutup bertebat untuk memastikan ia hangat. Anda boleh membalutnya dengan tuala atau serbet dapur. Roti aloo boleh dimakan dengan yogurt dan achaar (acar India) untuk sarapan pagi, seperti di utara India, dengan sebarang kari, termasuk chana masala atau saag paneer, atau sebagai snek tengah hari," nasihat Nidhi Jalan.

Resipi: Roti aloo

Roti Periuk Perlahan

Periuk masak perlahan merupakan alternatif yang hebat kepada ketuhar atau mesin roti jika anda ingin membakar roti dengan cepat dan lazat. Ia hanya mengambil masa dua jam untuk dibakar, dan anda tidak perlu menunggu doh mengembang: hanya campurkan mentega, yis kering, tepung, sedikit gula dan air, kemudian segera tuangkan doh ke dalam kuali dan letakkannya di dalam periuk masak perlahan. Roti menjadi ringan dan lapang, seperti baguette Perancis dengan kerak rangup.

Resipi: Roti Periuk Perlahan

Roti putih yang indah

Resipi ini menghasilkan roti yang benar-benar hebat: lazat, lembap, dengan kerak rangup yang ditaburi biji bijan. Putih telur yang ditambah menjadikan serbuk roti ringan dan lapang. Dan jika anda menggantikan gula dengan madu, roti akan memperoleh aromanya yang halus dan tidak dapat ditolak.

Resipi: Roti putih yang indah

Roti tiga warna Neapolitan

Roti pencuci mulut yang lazat ini menggabungkan brioche klasik dan aiskrim Neapolitan yang terbaik. Doh dibahagikan kepada tiga bahagian, dan setiap satunya diselitkan dengan perisa aiskrim Neapolitan: vanila, coklat dan strawberi. Tiga jenis doh kemudiannya disusun, digulung dan dibakar. Hasilnya adalah pusaran rasa yang menyenangkan dalam setiap gigitan.

Resipi: Roti tiga warna Neapolitan

Pita Arab dengan poket

Untuk menyediakan doh, anda memerlukan yis kering aktif, gula, air suam dan tepung gluten tinggi. Biarkan doh mengembang selama 1 jam 30 minit; dalam tempoh ini, kelembapan akan mempercepatkan pembengkakan gluten. Sebaik sahaja doh mengembang dan mengembang, anda akan mendapat doh yang pejal dan elastik dengan ciri-ciri penaik yang sangat baik.

Resipi: Pita Arab dengan poket

Gulungan makan malam yang boleh ditanggalkan dalam mesin roti

Ini adalah resipi gulungan makan malam yang sempurna untuk suri rumah yang sibuk: mesin roti menguli dan membakar doh. Apa yang anda perlu lakukan hanyalah membentuk gulungan dengan cepat pada pertengahan kitaran. Mentega herba menambahkan lebih banyak rasa, dan gulungan lebih mudah tertanggal dari roti yang telah siap. Kami mengesyorkan menggunakan mesin roti mendatar untuk mengelakkan mentega herba daripada mendap ke bawah.

Resipi: Gulungan makan malam yang boleh ditanggalkan dalam mesin roti

Pita panggang

Pita, yang biasa terdapat di seluruh Timur Tengah dan Mediterranean, secara tradisinya dibakar pada suhu tinggi dalam tandoor (ketuhar tanah liat). Ia sangat versatil dan dihidangkan dengan kebab, falafel, souvlaki, hummus, baba ganoush dan banyak lagi hidangan lain. Walau bagaimanapun, pita yang dibeli di kedai biasanya tidak banyak yang perlu diperbaiki. Contohnya, pertimbangkan bahawa ia berada di rak pasar raya selama berhari-hari. Dengan resipi ini, anda boleh membuat pita asli di rumah. Ia akan menjadi sangat segar, lembut dan berperisa, menjadikan usaha itu berbaloi. Walaupun anda boleh membakar pita dalam ketuhar konvensional, adalah lebih baik menggunakan pemanggang luar, yang akan membantu memberikan rasa tandoor berasap itu.

Resipi: Pita panggang

Roti gulung dengan aising melekit

Ban yis yang lazat ini diisi dengan gula dan kayu manis dan di atasnya terdapat lapisan melekit dan kepingan badam rangup. Untuk memastikan ban sangat ringan dan lapang, doh tersebut dipastikan kenyal dua kali sebelum dibentuk. Kali pertama, pada suhu bilik selama sejam, kali kedua, di dalam peti sejuk selama empat jam, dan kemudian kira-kira 1.5 jam tambahan sebelum dibakar. Jadi, rancanglah lebih awal. Proses penyediaannya memakan masa, tetapi ia berbaloi.

Resipi: Roti gulung dengan aising melekit

Roti rai terbaik

Resipi ini akan menghasilkan roti dengan rasa rai yang lembut, sedikit rasa masam, dan tekstur yang sempurna untuk sandwic yang mengenyangkan. Gluten gandum memberikan struktur roti dan membolehkannya naik dengan lebih baik, kerana tepung rai lebih rendah gluten daripada tepung gandum, dan kepingan kentang memberikan tekstur yang halus dan memanjangkan jangka hayatnya. Sebaik-baiknya, masam haruslah sangat aktif, setelah diberi makan lebih awal pada hari tersebut.

Resipi: Roti rai terbaik

Naan ialah roti leper goreng India.

Jika ada satu perkara yang anda pasti sukai tentang masakan India, ia adalah naan. Roti leper India Utara ini menggabungkan yang terbaik dari kedua-dua dunia: lembut dan lembut, dengan bintik-bintik gelap yang dibakar dan bahagian bawah yang rangup.

Resipi: Naan ialah roti leper goreng India.

Pretzel manis

Gula perang memberikan ban berbentuk pretzel ini rasa manis yang anda harapkan daripada makanan yang menenangkan. Simpulan masin berwarna perang keemasan ini sangat sesuai digandingkan dengan mustard bijirin penuh.

Resipi: Pretzel manis

Roti kopi

Jadilah pembuat roti yang mahir dan bakar roti yang aromatik dan lazat di rumah dengan tambahan koko dan kopi. Bahan-bahan ini, bersama-sama dengan molase dan madu, akan meningkatkan rasa dan aroma roti kopi tanpa menjadikannya pencuci mulut, dan juga akan memberikan warna coklat yang sekata.

Resipi: Roti kopi

Roti kayu manis dalam beg

Resipi ini menampilkan kaedah yang mudah dan "bersih" untuk mencampurkan doh yis dalam beg berzip. Hanya masukkan semua bahan ke dalam beg, tutup rapat, dan uli dengan kuat sehingga doh licin. Bakar roti berisi kayu manis yang lazat dengan doh yang terhasil.

Resipi: Roti kayu manis dalam beg

Roti cepat

Ban cepat ini sangat membantu jika anda tidak mempunyai masa untuk menunggu doh yis naik selama berjam-jam, atau jika anda tidak pernah menggunakan yis sebelum ini. Ia sedap dan ringan, dan yang paling penting, ia mengambil masa kurang daripada sejam untuk dibuat.

Resipi: Roti cepat

Roti pretzel

Ban yang ringan dan lapang ini, mengingatkan pretzel yang terkenal, dibakar daripada doh yis. Selepas penapaian, bentukkan doh menjadi ban berbentuk siput, biarkan ia naik, dan kemudian lecurkannya dalam air mendidih bersama soda penaik dan garam. Ini memberikan rasa dan aroma pretzel kepada ban, dan apabila dibakar, ia akan membentuk kerak coklat yang tersendiri.

Resipi: Roti pretzel

Baguette Perancis buatan sendiri

Penuhi dapur anda dengan aroma bakeri Perancis dengan resipi mudah Kelsey Nixon. Beri perhatian khusus pada kandungan lembapan doh sebelum memeriksa kematangannya.

Resipi: Baguette Perancis buatan sendiri

Croissant

Croissant yang ringan dan lapang dengan kerak yang rangup sempurna merupakan hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama kopi pagi anda. Untuk memastikan anda mendapat croissant yang paling segar untuk sarapan pagi pada bila-bila masa, sediakannya lebih awal dan simpan di dalam peti sejuk beku, keluarkan jika perlu dan bakar jika perlu. Menggulung pastri puff memerlukan masa dan kesabaran, tetapi hasil akhirnya akan memukau anda.

Resipi: Croissant

Ramadan-pide

"Roti Turki ini biasanya dimakan semasa bulan Ramadan, tetapi saya membakarnya sepanjang tahun," kongsi Shadi Hasanzade Nemati. "Roti leper ini mudah dibuat, dan anda tidak perlu menguli doh dengan tangan. Untuk memastikan ia lazat dan gebu, adalah penting untuk tidak menambah terlalu banyak tepung. Hanya tambah secukupnya supaya doh tidak melekat di atas meja."

Resipi: Ramadan-pide

Roti manis buatan sendiri dengan kismis dan kayu manis

Roti kismis dan kayu manis buatan sendiri yang lazat ini dibuat dengan doh yis, yang boleh dicampur dengan pengadun atau dengan tangan. Sebahagian daripada tepung roti dalam doh digantikan dengan tepung beras perang, yang memberikan rasa yang lebih kaya dan mendalam kepada makanan yang dibakar. Selain kayu manis dan kismis, walnut yang dihancurkan juga ditambah ke dalam doh. Bayangkan aroma menakjubkan yang menanti anda. Tekstur roti sangat lembut.

Resipi: Roti manis buatan sendiri dengan kismis dan kayu manis

Naan

Naan yang paling lazat dan sempurna adalah rangup di luar, sedikit hangus, lembut di dalam, sedikit kenyal, dan gebu di beberapa bahagian. Seperti piza, ia cepat dibakar pada suhu maksimum. Inilah sebabnya mengapa naan buatan sendiri selalunya tidak sebaik naan yang dibakar dalam tandoor (ketuhar tanah liat dengan kayu api atau arang batu). Jadi, adakah mungkin untuk membakar naan yang baik di rumah, atau adakah ia berbaloi dengan usaha? Ya! Anda boleh membakarnya di atas batu/keluli piza, atau dalam kuali besi tuang yang berat. Permukaan pembakar haruslah sangat panas, dan sentuhan terakhir ialah membakar naan di atas api terbuka, seperti pembakar gas atau dapur.

Resipi: Naan

Wanita kacang

Pai doh yis dengan inti kayu manis, gula, dan hazelnut panggang, di atasnya dengan lapisan melekit dan ditaburi dengan hazelnut hancur. Doh untuk nut baba (atau babka) dibuat dengan pembuka doh terlebih dahulu. Ini membantu pastri naik dengan lebih baik dan rasanya lebih enak. Sebelum dibakar, doh naik dua kali, kemudian naik semula selepas dibentuk. Doh yang telah digulung ditaburi dengan inti, digulung menjadi gulungan, dan dibakar dalam acuan kek berlubang di tengah.

Resipi: Wanita kacang

Roti di atas dapur

Anda tidak perlu menghidupkan ketuhar untuk membakar roti. Anda boleh melakukannya di atas dapur dalam kawah! Ini amat membantu terutamanya pada musim panas, apabila perkara terakhir yang anda ingin lakukan ialah membakar dalam ketuhar dan memanaskan dapur. Roti ini dibuat hanya dengan tepung, yis, sedikit gula dan mentega, yang menjadikannya lazat dan teksturnya lembut dan lapang.

Resipi: Roti di atas dapur

Roti brioche kecil

Untuk mencuba ban kecil yang lazat ini, anda mungkin perlu mula membakar sehari sebelumnya. Walau bagaimanapun, hasilnya berbaloi. Anda boleh menambah jumlah gula jika mahu. Brioche ini sesuai untuk sarapan pagi yang hebat, dihidangkan bersama mentega dan jem. Tambahan pula, ia kekal lembut selama beberapa hari.

Resipi: Roti brioche kecil

Roti madu

Roti putih yang lazat dengan rasa dan aroma madu yang ringan yang sangat mudah dibakar di rumah. Semua doh diadun dengan pengadun. Jika anda baru dalam membakar roti, gunakan termometer untuk mengukur suhu air dengan tepat dan elakkan daripada membunuh yis. Selain yis, tepung dan madu, doh juga mengandungi kuning telur, susu dan sedikit gula. Mentega diperlukan untuk melincirkan mangkuk dan kuali. Roti ini agak padat dengan kerak yang lazat. Hiris, sapukan dengan mentega semasa ia masih suam-suam kuku, dan nikmati.

Resipi: Roti madu

Roti Stik Hampir Terkenal

Roti stik, atau "grisini" dalam bahasa Itali, merupakan snek serba boleh yang sesuai untuk snek cepat, pengganti roti dengan hidangan utama, bir, atau sekadar untuk berjalan-jalan. Ia digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Roti stik ini dibakar daripada doh yis, dibentuk menjadi tali panjang. Sapukan mentega, taburkan garam kasar, bawang putih, dan oregano kering, dan bakar sehingga perang keemasan. Roti stik ini menjadi hampir sama seperti yang dihidangkan di restoran Itali.

Resipi: Roti Stik Hampir Terkenal

Roti dalam ketuhar pembakar roti

Ketuhar pembakar roti kecil bukan sahaja boleh digunakan untuk memanggang sandwic tetapi juga untuk membakar roti! Alternatif yang hebat kepada ketuhar: roti mendapat kerak keemasan yang indah dan bahagian dalam yang gebu dan lembut. Sesuai untuk roti bakar, sandwic dan kaserol.

Resipi: Roti dalam ketuhar pembakar roti

Roti dengan cendawan

Ban yis ini diisi dengan inti duxelles Perancis—pes cendawan pekat. Untuk intinya, anda memerlukan beberapa jenis cendawan, seperti cendawan butang dan shiitake. Ia dicincang dan ditumis bersama bawang, rempah ratus, dan krim dalam wain sehingga semua cecair tersejat. Uli doh yis, canai, dan sapukan pes cendawan di atasnya. Untuk rasa yang lebih pekat, taburkan inti dengan Parmesan parut. Canai dengan ketat, potong menjadi ban berbentuk siput, dan bakar. Beberapa minit sebelum siap, sapukan permukaan ban dengan campuran mentega, Parmesan, dan pasli segar yang harum.

Resipi: Roti dengan cendawan

Kanak-kanak Boleh Melakukannya: Focaccia

Semua kanak-kanak sukakan roti segar dan lembut dengan kerak rangup, dan mereka pasti lebih menyukai roti buatan sendiri. Salah satu roti yis yang paling mudah, malah kanak-kanak pun boleh membuatnya, ialah focaccia Itali. Ia lembut, lazat, dan sangat aromatik. Mulakan dengan resipi focaccia asli ini yang ditaburi garam kasar.

Resipi: Kanak-kanak Boleh Melakukannya: Focaccia

Roti putar berlapis

Ban ini sempurna dalam semua aspek: serbuk roti yang ringan dan lapang, inti mentega, gula, dan kayu manis yang lazat, lapisan berkrim yang lazat, dan hiasan taburan. Ban dibakar dalam bentuk lilitan yang digulung menjadi bentuk siput. Doh yis terlebih dahulu diisi dengan inti, kemudian dipintal untuk mencipta corak yang cantik, dan ban dibentuk. Segera renjiskan ban yang telah siap dengan lapisan mentega dan gula tepung dan hiaskan dengan taburan.

Resipi: Roti putar berlapis

Baba kayu manis

Tidak seperti rum baba tradisional, baba ini dibakar tanpa tambahan alkohol atau acuan khas. Doh dibentuk dengan tangan menjadi putar dan diletakkan terus di atas dulang pembakar. Inti yang kaya diperbuat daripada campuran marjerin, gula perang, kayu manis, kulit oren, kismis ringan dan kacang cincang yang lazat. Anda boleh menggantikan mentega dengan marjerin dalam resipi ini jika mahu. Renjiskan baba kayu manis yang telah siap dengan sayu gula-oren yang harum dan nikmati rasanya yang luar biasa.

Resipi: Baba kayu manis

Pizza dengan ricotta dan tomato

Jika anda tidak pernah menggunakan yis, doh piza adalah cara paling mudah untuk membiasakan diri dengan bahan ini. Malah pembuat roti yang berpengalaman akan mendapati resipi ini agak memuaskan. Doh ini mudah digaul walaupun tanpa pengadun, ia menyeronokkan untuk digunakan, dan yang paling penting, ia menghasilkan barangan bakar yang sangat baik. Bahan-bahan paling mudah untuk topping yang lazat: tomato, ricotta dan herba segar. Ia akan memberikan piza buatan sendiri daya tarikan dan aroma Itali yang unik.

Resipi: Pizza dengan ricotta dan tomato

Donat kayu manis

Sebaiknya rancang lebih awal semasa membuat donat ini, kerana adunan yis dicampur pada malam sebelumnya dan kemudian mengembang di dalam peti sejuk semalaman. Dalam persekitaran yang sejuk, yis bertindak lebih perlahan dan stabil, yang akhirnya meningkatkan rasa donat. Jika anda tidak mempunyai pemotong donat, anda boleh memotong doh menjadi segi empat sama, biarkan ia mengembang semula, dan gorengkannya dalam minyak sayuran, pantau suhu dengan teliti untuk memastikan doh digoreng sepenuhnya tanpa hangus.

Resipi: Donat kayu manis

Roti sandwic putih

Anda boleh membakar roti putih buatan sendiri yang lazat di dalam ketuhar, walaupun tanpa mesin roti khas. Anda memerlukan sedikit bahan: yis kering, mentega, tepung, dan sedikit gula dan garam. Doh ini agak mudah diuli, tetapi bersiaplah untuk proses yang panjang, yang memerlukan kira-kira tiga jam masa pengerasan. Tetapi ia berbaloi, dan hasilnya akan mengagumkan. Anda akan mendapat roti yang menakjubkan yang diperbuat daripada bahan-bahan semula jadi, dengan tekstur yang sempurna untuk sebarang sandwic.

Resipi: Roti sandwic putih

Roti Shamrock

Ban yis lembut berbentuk shamrock ini dihidangkan panas-panas dan akan menjadi hidangan ruji pada hari cuti anda, berkat penampilannya yang menawan dan rasanya yang lazat, serta kemudahan penyediaannya. Tidak perlu diuli: hanya campurkan semua bahan, dan kemudian tunggu sehingga doh mengembang. Untuk membentuk ban menjadi shamrock, letakkan tiga bebola doh ke dalam setiap acuan muffin. Ia akan melekat bersama semasa dibakar.

Resipi: Roti Shamrock

Focaccia dengan buah zaitun

Foccacia, roti leper Itali yang terkenal, telah tersebar ke seluruh dunia. Pada asalnya dicipta oleh penduduk luar bandar untuk menyimpan makanan, rasanya dan kelembutannya yang tahan lama telah menjadikannya kegemaran ramai, menjadikannya makanan ruji bukan sahaja di kafe Itali tetapi juga di restoran mewah.

Resipi: Focaccia dengan buah zaitun

Roti ketuhar gelombang mikro

Anda boleh membakar roti yang benar-benar lazat walaupun tanpa ketuhar atau mesin roti – di dalam ketuhar gelombang mikro! Untuk resipi ini, anda memerlukan pinggan pembakar kaca. Walaupun roti gelombang mikro tidak mempunyai kerak dan warna, ia ringan dan lapang, dengan tekstur yang indah yang mengingatkan pada ban kukus Cina. Dan perkara yang paling menakjubkan ialah ia hanya mengambil masa 4 minit untuk dibakar!

Resipi: Roti ketuhar gelombang mikro

Roti ubi keledek

Ban Amerika yang lazat ini dihidangkan pada Hari Kesyukuran dan Hari Keempat Julai. Manis dan dengan tekstur yang menyenangkan, ia sememangnya layak mendapat status sebagai pastri klasik.

Resipi: Roti ubi keledek

Doh asas untuk gulungan manis

Doh yis asas yang boleh digunakan untuk ban gulung dengan sebarang inti manis. Ban ini mudah kerana anda tidak perlu membentuk setiap satu secara individu; hanya sapukan inti ke atas doh yang telah digulung, gulungkannya, dan potong menjadi gulungan. Doh ini mudah diuli dengan tangan dan naik dahulu di tempat yang hangat dan kali kedua di dalam peti sejuk. Biarkan semalaman, dan anda akan terkejut betapa lembut dan lembutnya ia. Ia merupakan asas yang indah untuk serbuk roti yang lapang dan berperisa.

Resipi: Doh asas untuk gulungan manis

Focaccia berbilang bijirin dengan bawang putih dan herba

Nama "focaccia" berasal daripada perkataan Latin yang bermaksud "perapian"—secara tradisinya, roti leper dibakar dalam abu pendiang api. Versi focaccia berbilang bijirin ini merupakan cara terbaik untuk memasukkan pelbagai jenis bijirin ke dalam diet anda.

Resipi: Focaccia berbilang bijirin dengan bawang putih dan herba

Roti Shokupan

Roti susu Jepun, shokupan, ialah roti sandwic putih yang sempurna: sangat lembut dan gebu, dengan sedikit rasa manis. Versi ini menggunakan yugong (campuran doh dan susu yang direndam) sebagai pembuka selera, yang membantu menjadikan roti lebih lembut dan lembap. Jangan tergesa-gesa dengan bilangan langkahnya—keseluruhan prosesnya agak mudah, dan hasilnya sangat berbaloi dengan usaha yang dilakukan.

Resipi: Roti Shokupan

Focaccia Empat Musim dengan Burrata

Focaccia yang elegan ini dibuat dalam gaya piza Four Seasons tradisional. Setiap satu daripada empat segmennya mewakili musim yang berbeza: kacang pis hijau dan articok melambangkan musim bunga, tomato dan selasih mewakili musim panas, cendawan dan labu mewakili musim luruh, dan pancetta dan buah zaitun mewakili musim sejuk. Ditambah dengan burrata yang hangat dan berkrim, ia merupakan pembuka selera yang sempurna pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Resipi: Focaccia Empat Musim dengan Burrata

Roti putih dalam pembuat roti

Kadangkala resipi yang paling ringkas adalah yang terbaik, dan itu pastinya berlaku dengan roti yang lazat ini. Apa yang anda perlukan hanyalah mesin roti dan beberapa bahan yang mudah didapati, menjadikan resipi ini sesuai untuk pemula atau sesiapa sahaja yang ingin membakar roti buatan sendiri yang lazat dengan cepat. Roti ini sesuai untuk sandwic, sandwic terbuka dan roti bakar.

Resipi: Roti putih dalam pembuat roti







Kategori: