Kentang Goreng Daging BBQ

Undian: 1

Masa: 6 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kentang goreng rangup dihidangkan dengan hidangan daging lembu rebus dan daging asap goreng dalam sos barbeku, dan hidangan sampingan coleslaw dengan sos mustard. Anda boleh merebus rusuk daging terlebih dahulu dan menyimpannya di dalam peti sejuk; anda masih perlu memanaskannya semula dalam sos sebelum dihidangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Inning

Minyak sayuran untuk menggoreng
700 g kentang goreng wafel beku
280 g hirisan daging asap tebal
700 gr rusuk daging lembu rebus
200 gr. sos barbeku panas + tambahan untuk pemfailan
Salad kubis untuk dihidangkan mengikut resipi berikut
Peralatan khaspenggoreng dalam

Rusuk daging lembu rebus

900 gr daging rusuk lembu
0.5 cawan minyak sayuran
4 liter air rebusan sayur
60 g bawang kuning cincang
30 g lobak merah cincang
30 g batang saderi yang dicincang
2 ulas bawang putih

salad kol

6 sudu besar mayonis
1 sudu besar cuka sari apel
1 sudu teh mustard Dijon
1 sudu teh madu
1 secubit biji saderi
150 g kubis putih yang telah dicincang
60 g kubis merah yang dicincang
30 gr lobak merah parut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, kentang, kubis putih, lobak merah, biji saderi, cuka sari apel, madu, sos barbeku, Kentang goreng

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan penggorengan dalam hingga 190°C. Goreng kentang goreng sehingga rangup; pindahkan ke pinggan hidangan.
Goreng daging dan pindahkan ke dalam kuali. Masukkan rusuk daging yang telah direbus dan sos barbeku; panaskan hingga rata, kacau rata.

Sendukkan campuran daging lembu dan bakon ke atas kentang goreng. Siramkan sedikit sos barbeku pada daging. Hiaskan dengan sedikit coleslaw.

salad kol:
Hasil: 200 gr.

Dalam mangkuk, satukan mayonis, cuka, mustard Dijon, madu, biji saderi dan secubit garam.

Dalam mangkuk lain, satukan semua kubis dan lobak merah. Tuangkan sos ke atas campuran kubis dan gaul rata. Sejukkan selama 1 jam.
Rusuk daging lembu rebus

Panaskan ketuhar hingga 260°C.

Letakkan daging lembu di dalam pinggan pembakar yang besar, sapukan dengan minyak, dan taburkan dengan 1 sudu besar garam. Bakar selama 12 minit. Sementara itu, campurkan 1/2 cawan sup, bawang besar, lobak merah, saderi, dan bawang putih dalam pengisar; kisar sehingga hampir sebati. Keluarkan daging lembu dari ketuhar dan kurangkan suhu kepada 325°F (160°C). Masukkan campuran sayur-sayuran dan kikis sebarang bahagian keperangan dari bahagian bawah pinggan. Masukkan baki sup sehingga parasnya mencapai separuh bahagian atas daging. Balut pinggan dua kali dengan pembalut plastik, kemudian dengan kerajang. Kembalikan ke dalam ketuhar dan reneh selama 5 jam. Biarkan sejuk, kemudian potong daging lembu menjadi kepingan kecil.