Kentang Panggang dengan Ayam BBQ

Undian: 3

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Hidangan ini tidak memerlukan pemanggangan; ayam dimasak dalam periuk perlahan dalam campuran sos barbeku, madu, bawang putih, bawang besar, dan lada chipotle dalam sos adobo. Gabungan ini menghasilkan rasa manis-pedas yang lazat dengan sedikit aroma berasap. Untuk menyediakan, gunakan paha ayam tanpa kulit dan tulang. Setelah masak, carikkannya dan gaulkannya dengan sos. Ayam barbeku dilapisi di atas kentang bakar yang besar dan dibelah dua, seperti kentang hancur, dan setiap kentang di atasnya dengan krim masam, keju parut, dan daun bawang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Ayam

1.8 kg paha ayam tanpa kulit dan tulang
1.5 cawan sos barbeku
1/4 cawan madu
1 sudu besar cuka
1 sudu teh garam kasar
3 biji lada chipotle dalam sos adobo
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 biji bawang, dihiris nipis
Peralatan khas: periuk pelbagai guna

Kentang

4 biji kentang Russet Burbank sederhana
Minyak sayuran
2 cawan krim masam
2 cawan keju cheddar parut
1 cawan bawang hijau cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, paha ayam, lada chipotle dalam sos adobo, sos barbeku, keju cheddar, bawang hijau, krim masam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Ayam:
Letakkan ayam dalam periuk perlahan, sos barbekuCampurkan madu, cuka, garam, lada chipotle, bawang putih dan bawang besar dengan 1/4 cawan air dan kacau. Tutup penutup dan buka lubang udara. Tetapkan periuk tekanan untuk mereneh selama 12 minit.
Setelah kitaran selesai, lepaskan tekanan dengan cepat dan kemudian buka penutupnya. Pindahkan ayam ke dalam mangkuk besar dan carik dengan dua garpu. Masukkan sos ke dalam ayam, 1/4 cawan pada satu masa, sehingga anda mendapat konsistensi yang pekat dan seperti daging.

Nasihat masakan

Ketepikan baki sos untuk dihidangkan atau bekukan untuk kegunaan lain. Untuk memanaskan semula sos beku, cairkannya, kemudian pindahkan ke dalam kuali dan panaskan semula selama 5-7 minit.

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Kentang:
Cucuk setiap kentang beberapa kali dengan garpu. Sapu dengan minyak sayuran dan bakar di atas dulang pembakar selama 1 jam. Hiris setiap kentang memanjang, potong tiga perempat daripada keseluruhannya. Masukkan 2 cawan ayam, 1/2 cawan krim masam, 1/2 cawan keju cheddar, 1/4 cawan daun bawang, dan renjiskan dengan sos yang telah disimpan. Hidangkan segera.