Pizza dengan sosej dan keju (gulungan pizza) dalam kuali

Undian: 2

Cara Membuat Pizza Sosej dan Keju (Pizza Rolls) dalam Kuali Goreng

Masa: 2 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 709, jumlah lemak 47 G., lemak tepu 17 G., protein 27 G., karbohidrat 44 G., serat 5 G., kolesterol 78 mg, natrium 1235 mg, gula 8 G.

Ree Drummond membuat pembuka selera ini menggunakan teknik yang sama seperti gulungan kayu manisnya yang terkenal, tetapi bukannya inti manis, ia dipenuhi dengan semua makanan yang kami sukai tentang piza Itali: sos tomato, sedikit pesto, pepperoni, buah zaitun dan banyak keju melekit.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Roti gulung

Doh pizza, resipi di bawah
Tepung, untuk bekerja dengan doh
Minyak zaitun untuk melincirkan doh
Sos marinara, resipi di bawah
0.5 sudu besar parmesan parut
10 keping mozzarella
2 sudu besar. l. pesto yang dibeli di kedai
8 keping pepperoni
0.5 cawan buah zaitun cincang
1/4 cawan lada benggala hijau dipotong dadu
4 keping keju pigtail

Doh piza

0.5 sudu kecil yis kering aktif
2 cawan tepung premium
0.5 sudu kecil garam kasar
1/4 cawan minyak zaitun (kurang sedikit) + lebih untuk menyapu mangkuk

Sos marinara

Minyak zaitun untuk melincirkan kuali
3-4 ulas bawang putih, ditumbuk
1 biji bawang kecil, dicincang halus
0.5 cawan wain putih (atau sup ayam)
3 tin (425 g setiap satu) tomato lenyek dalam tin dalam jusnya sendiri
Secubit gula
Pasli segar dicincang halus, secukup rasa
Selasih segar yang dicincang, secukup rasa

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, sos marinara, keju mozzarella, Keju Parmesan, sosej pepperoni, zaitun, lada manis, sos pesto, wain putih, tomato puri, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Di atas permukaan kerja yang telah ditaburi tepung, canai doh piza menjadi segi empat tepat yang besar, lebih kurang 20 x 30 cm. Renjiskan sedikit minyak zaitun, ratakan ke seluruh permukaan dengan tangan anda, dan perasakan dengan sedikit garam. Sapukan permukaan doh dengan lebih kurang 0.5 cawan sos marinara dan taburkan dengan keju Parmesan. Susun hirisan mozzarella di atas sos. Sapukan pesto di atas keju. Letakkan pepperoni, buah zaitun, dan lada benggala di atasnya.
Asingkan keju kepada beberapa helaian dan susunkannya dalam satu baris di atas doh. Canai doh menjadi gulungan supaya helaian keju berada di tengah gulungan; picit jahitannya dengan ketat. Potong kepada kepingan selebar 2.5 cm dan letakkannya dalam kuali besi tuang selebar 25 cm. Biarkan doh mengembang selama 20 minit.

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Bakar sehingga piza berwarna perang keemasan dan bahagian atasnya menggelegak, kira-kira 15 minit. Hidangkan segera dengan sos marinara suam.
Doh pizaLarutkan yis dalam mangkuk dalam 3/4 cawan air suam (40°C) dan biarkan sebentar.

Masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk pengadun berdiri. Dengan pengadun pada kelajuan rendah (sesuai dengan alat pengayuh), tuangkan minyak zaitun perlahan-lahan dan teruskan mengadun sehingga sebati. Kemudian tuangkan campuran yis dan air dan gaul sehingga sebati.
Griskan mangkuk berasingan dengan sedikit minyak zaitun, letakkan doh di dalam mangkuk, dan bentukkan menjadi bebola. Balikkan bebola tersebut untuk menyalutinya dengan minyak, kemudian tutup mangkuk dengan ketat menggunakan pembalut plastik dan biarkan doh mengembang selama sekurang-kurangnya 1 jam.
Sos marinara: Masukkan kira-kira 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali di atas api sederhana tinggi, masukkan bawang putih dan bawang besar dan kacau.

Masukkan wain (atau air rebusan ayam), kacau dan kikis sebarang cebisan keperangan dari dasar kuali. Masak sehingga cecair berkurangan separuh. Masukkan tomato puri dan kacau. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan sedikit gula. Kecilkan api dan reneh sos selama 30 minit. Menjelang akhir masakan, cincang pasli segar dan selasih dan masukkannya ke dalam sos secukup rasa. Kacau. Biarkan suam sehingga sedia untuk dihidangkan.