Pizza Sosej dengan Topping Bayam Musim Bunga

Undian: 2

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Buat piza musim bunga yang cerah dan berair yang pasti disukai semua orang. Daripada sosej tradisional, topping dibuat dengan sosej babi mentah tanpa kulit, yang digoreng dalam minyak zaitun. Selain sosej, topping juga termasuk empat jenis keju, menjadikan piza ini sangat lazat. Ricotta, mozzarella, provolone dan Parmesan dilapisi pada kerak piza yang telah disediakan bersama-sama dengan dasar daging, dan dibakar selama beberapa minit sehingga keju cair. Sentuhan terakhir ialah salad bayam segar, adas, lada panggang dan articok yang diperap. Salad diletakkan terus di atas piza yang telah siap, dan ia sedia untuk dimakan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g doh piza, suhu bilik
Tepung premium untuk kerja
1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
220 g sosej Itali manis mentah, tanpa kulit
3/4 cawan ricotta susu penuh
0.5 sudu besar mozzarella parut
0.5 cawan provolone parut
1/3 sudu besar parmesan parut
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1/4 sudu teh oregano kering
Separuh bawang merah kecil, dihiris nipis
4 cawan bayam kecil (kira-kira 60 g)
1 batang adas kecil, dipotong dan dihiris nipis
0.5 cawan lada manis panggang yang dicincang
3/4 cawan hati articok diperap, dipotong empat, dikeringkan dan dibelah dua
1 sudu besar cuka wain merah
Serpihan lada merah, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, kupaty (sosej goreng), keju ricotta, keju mozzarella, keju provolone, Keju Parmesan, bayam, oregano, bebawang adas, lada manis, Articok

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan dulang pembakar atau batu piza yang terbalik di rak bawah ketuhar; panaskan hingga 450°F (245°C).
Piza:

Di atas kertas parchment yang telah ditaburi tepung, canai doh piza menjadi segi empat tepat berukuran 27 x 37 cm; potong lebihan kertas di sekeliling doh. Letakkan doh (di atas parchment) di atas kulit piza atau dulang pembakar terbalik yang lain dan pindahkan doh di atas parchment ke atas dulang pembakar yang panas. Bakar sehingga perang keemasan, 10 x 12 minit.

Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam kuali sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan sosej dan masak, hancurkan kepingan dengan sudu kayu, sehingga daging menjadi gelap, kira-kira 4 minit.
Keluarkan kerak piza dari ketuhar. Sapukan ricotta di atasnya, tinggalkan sempadan 1 inci. Taburkan dengan mozzarella, provolone, dan Parmesan; letakkan daging dan bawang putih di atasnya. Kembalikan piza ke dalam ketuhar dan bakar sehingga keju berbuih, 8 hingga 10 minit. Taburkan dengan oregano.
Sibukkan diri dengan salad:

Rendam bawang merah dalam air ais selama 10 minit, kemudian toskan. Campurkan bayam, adas, lada merah panggang, articok dan bawang merah dalam mangkuk besar bersama cuka dan minyak zaitun; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Letakkan salad di atas piza dan potong menjadi baji. Taburkan dengan kepingan lada merah.