Polenta lembut dengan mascarpone
Undian: 1
Masa: 2 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Polenta Itali yang lembut merupakan hidangan sampingan yang sempurna untuk hampir semua hidangan daging atau sayur-sayuran. Untuk memastikan ia lembut dan licin, ikuti peraturan mudah ini: tuangkan polenta secara beransur-ansur ke dalam kuah yang sedang mendidih perlahan-lahan, kacau sentiasa sehingga bubur bebas ketulan. Rahsia tekstur berkrim dan rasa mentega polenta ini ialah keju mascarpone. Kacau ke dalam polenta yang telah siap bersama Parmesan dan mentega sehingga keju benar-benar cair ke dalam campuran. Taburkan polenta dengan pasli segar dan nikmati teksturnya yang luar biasa dan rasa berkrim yang kaya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 cawan polenta
- 90 g mentega tawar
- Separuh bawang kecil, dicincang
- 1 ulas bawang putih, dicincang
- 4 cawan air rebusan ayam
- 1/4 sudu besar keju mascarpone
- 1/4 sudu besar parmesan parut
- Pasli segar cincang, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: polenta, keju mascarpone, Keju Parmesan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar dengan api sederhana, cairkan 2 sudu besar mentega. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak sehingga bawang lut sinar, kira-kira 5 minit. Masukkan air rebusan ayam dan biarkan mendidih perlahan.
- Masukkan polenta secara beransur-ansur. Kecilkan api dan reneh, kacau selalu, sehingga polenta pekat, kira-kira 2 jam (laraskan kepekatannya dengan air atau sup jika perlu).
- Angkat dari api dan masukkan keju mascarpone, Parmesan, dan baki 4 sudu besar mentega. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan taburkan dengan pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
