Biskut Sandwic Gula "Hati"

Undian: 1

Masa: 2 jam 24 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 36 keping, 6 cm setiap satu.

Untuk memasang biskut sandwic jantung ini, sambungkan inti lembut berperisa delima di antara dua lapisan biskut gula shortbread keemasan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pengisian

170 g keju krim suhu bilik, seperti Philadelphia
1 adunan biskut gula, lihat resipi di bawah
4 sudu besar (60 g) mentega tawar, suhu bilik
1/2 cawan gula tepung
1 sudu besar jus delima
Hati gula merah kecil untuk hiasan
Aksesori tambahan: Pemotong biskut bulat, diameter 6 cm, pemotong biskut berbentuk hati, 3.5 x 2.5 cm.

Doh gula kerak pendek

3 cawan tepung gandum premium
3/4 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam
1 cawan mentega tawar yang dilembutkan
1 cawan gula
1 biji telur yang telah dipukul
1 sudu besar susu
Gula tepung, untuk digunakan dengan doh

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Keju Philadelphia, jus delima, gula tepung, telur, susu, tepung premium, pastri kerak pendek

Memasak hidangan mengikut resipi:

Mulakan dengan membuat doh biskut gulaAyak tepung, serbuk penaik, dan garam. Masukkan mentega dan gula ke dalam mangkuk besar pengadun elektrik dan pukul sehingga pucat. Masukkan telur dan susu dan gaul. Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah, masukkan tepung dan serbuk penaik secara beransur-ansur, dan pukul sehingga adunan mula terkeluar dari sisi mangkuk. Bahagikan doh kepada separuh, balut dengan kertas parchment, dan sejukkan selama 2 jam.

Panaskan ketuhar hingga 190°C.

Keluarkan seketul doh yang telah dibalut pada satu masa dari peti sejuk. Taburkan gula tepung pada permukaan tempat anda akan menggelek doh dan penggelek adunan anda dan canai doh sehingga setebal 0.6 cm (1/4 inci). Gerakkan doh dengan kerap dan pastikan bahagian bawahnya tidak melekat. Jika doh menjadi panas semasa menggelek, sejukkan dengan meletakkan dulang pembakar sejuk di atas permukaan selama 10 minit. Menggunakan pemotong biskut bulat 6 cm (2.5 inci), potong 72 bulatan, canai semula doh mengikut keperluan. Menggunakan pemotong berbentuk hati, potong lubang pada separuh bulatan.

Letakkan kepingan yang telah dipotong dengan jarak sekurang-kurangnya 2.5 cm antara satu sama lain di atas dulang pembakar atau alas pembakar silikon yang telah disapu minyak atau dialas kertas pembakar. Bakar dalam ketuhar selama 7-9 minit, atau sehingga biskut mula keperangan sedikit di sekeliling tepinya, balikkan bahagian dulang pembakar yang satu lagi ke arah elemen pemanas pada separuh masa pembakaran. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 2 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Sementara itu, sediakan inti: Dalam mangkuk kecil, pukul krim keju, mentega, gula tepung, dan jus delima sehingga sebati dan gebu. Sendukkan satu sudu teh inti ke dalam setiap biskut bulat, kemudian letakkan biskut berbentuk hati di atasnya. Letakkan inti gula merah di tengah setiap lubang. Sebarang inti yang tinggal boleh digunakan untuk melapisi potongan hati kecil.