Biskut gula klasik dengan aising

Undian: 11

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 30 biskut

Biskut gula rata sangat mudah dibuat dan sangat lazat! Anda boleh membakarnya dalam kuantiti yang banyak dan menghidangkannya setiap hari dengan teh atau kopi. Salutkannya dengan aising diraja, dan ia akan menjadi hiasan yang indah untuk sebarang percutian. Ia secara tradisinya dibakar dan dihias untuk Krismas. Untuk aktiviti keluarga yang menyeronokkan, anda juga boleh melibatkan anak-anak kecil anda dalam proses tersebut.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Biskut gula

2.5 cawan tepung premium
1/4 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam halus
3/4 cawan gula halus
165 g mentega pada suhu bilik, dipotong kecil-kecil
1 biji telur besar, dipukul ringan
1 sudu kecil ekstrak vanila
Peralatan khas: pemotong biskut

Ais diraja

4 cawan gula tepung
1/4 cawan putih telur kering
Pewarna makanan, pilihan
Gula hiasan untuk percikan, pilihan
Topping kuih-muih, pilihan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, tepung premium, gula tepung, ekstrak vanila, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Pastri kerak pendek untuk biskut gula: Dalam mangkuk kecil, pukul bersama tepung, serbuk penaik dan garam.

Dalam mangkuk besar, pukul gula pasir dan mentega dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, kira-kira 5 minit. Sambil terus memukul, masukkan telur, kemudian vanila. Masukkan tepung dan kurangkan kelajuan kepada sederhana rendah sehingga sebati. Bahagikan doh kepada separuh dan canai dua bulatan setebal 0.6 cm. Kemudian balut dengan plastik wrap dan sejukkan selama sejam untuk mengeras.
Letakkan dua rak ketuhar, satu di atas dan satu di bawah. Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas dua loyang pembakar dengan kertas parchment.

Keluarkan doh dari peti sejuk dan biarkan ia pada suhu bilik selama beberapa minit. Canai bulatan, satu demi satu, di antara dua helai kertas parchment sehingga setebal 0.3 cm. Potong bentuk daripada doh dengan pemotong biskut dan letakkannya di atas dulang pembakar, dengan jarak 5 cm antara satu sama lain.
Bakar selama 10–12 minit, sehingga bahagian bawah biskut berwarna perang keemasan. Sejukkan biskut di atas dulang pembakar terlebih dahulu, kemudian pindahkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Kumpulkan baki doh, canai menjadi bebola, dan ratakan. Balut bulatan dengan plastik dan sejukkan selama sejam. Kemudian canai doh sekali lagi menjadi lembaran nipis, potong bentuk, dan bakar.
Hiaskan biskut dengan aising, gula hiasan dan taburan.

Ais diraja

Dalam mangkuk besar, pukul gula tepung, serbuk putih telur dan 1/3 cawan air dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga kembang dan pekat. Masukkan pewarna makanan, jika guna.