Masa: 4 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 48 keping.

Antara pelbagai jenis biskut yang terdapat pada hari ini, biskut gula ini, walaupun dianggap kuno dan ringkas, dibuat khusus untuk percutian dan disalut dengan aising. Jadi pada pandangan pertama, ia mungkin kelihatan hambar dan tidak manis, tetapi sebaik sahaja anda menyalutnya, semuanya akan menjadi seperti sedia kala. Bakar biskut ini untuk sebarang percutian, potong kepada bentuk bertema, salut dengan aising diraja (resipi juga disediakan di bawah), atau hanya sapukan gula berwarna dan hidangkannya kepada orang tersayang dan anak-anak anda, yang pasti akan sangat gembira dengan hidangan sedemikian.

Bahan-bahan:

Biskut gula

• 220 g mentega
• 1 cawan gula pasir
• 2 biji telur, dipukul ringan
• 1 sudu teh vanila
• 3 cawan tepung
• 2 sudu kecil serbuk penaik
• 1 sudu teh garam
• Gula berwarna dan susu untuk hiasan, atau aising diraja (lihat resipi di bawah)

Ais diraja

• 0.9 kg gula tepung
• 0.5 cawan + 2 sudu besar putih telur kering
• Pewarna makanan (pilihan)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

mentega, gula, telur, ekstrak vanila, tepung premium, gula tepung, serbuk telur

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1

• Biskut gula

  
  Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun elektrik. Masukkan telur dan vanila.
Langkah 2
• Dalam mangkuk besar yang lain, satukan tepung, serbuk penaik, dan garam dan gaul rata. Gaulkan campuran tepung ke dalam campuran mentega, 1 cawan pada satu masa. Sejukkan doh selama 3-4 jam.
Langkah 3
• Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Canai doh dan potong pelbagai bentuk menggunakan pisau atau pemotong biskut. Letakkan bentuk-bentuk tersebut di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Jika menghias biskut dengan gula berwarna, sapukan bentuk-bentuk tersebut dengan susu dan taburkan dengan gula berwarna (jika menghias dengan aising diraja, bakar biskut terlebih dahulu). Bakar sehingga biskut mula menjadi gelap di sekeliling tepinya, 10-15 minit, bergantung pada saiz bentuk.
Langkah 4
• Pindahkan biskut ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Jika menggunakan aising diraja, hiaskan biskut mengikut citarasa.
Langkah 5

• Ais diraja

  
  Dalam mangkuk besar, satukan gula tepung, putih telur kering dan 3/4 cawan air. Gaul dengan pengadun pada kelajuan rendah sehingga aising menjadi pekat dan membentuk puncak; aising sepatutnya berwarna putih salji dan pekat, tetapi tidak gebu atau berangin. Jika anda memukul aising terlalu kuat, ia akan menjadi berangin dan sukar untuk digunakan. Jika ini berlaku, biarkan aising mendap, kemudian pukul dengan kuat menggunakan spatula silikon sehingga sebati.
Langkah 6
• Tambahkan sehingga 1 sudu besar pewarna makanan dan kacau dengan spatula silikon sehingga warnanya sekata. Pewarna gel adalah yang terbaik untuk aising diraja, kerana pewarna cecair akan mencairkannya. Berhati-hati agar tidak menambah terlalu banyak pewarna, kerana ini akan menyebabkan aising hilang kilauannya dan strukturnya merosot dalam masa beberapa hari. Pastikan aising pada suhu bilik, tutup permukaannya dengan pembalut plastik.

Undian: 3