Biskut Gula Halia

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 48 tin biskut

Menyerupai roti halia, biskut roti halia ini telah menjadi sebahagian daripada Krismas di Eropah – ia dibakar dalam bentuk pelbagai haiwan, simbol perayaan dan agama, dihiasi dengan aising, diberikan sebagai hadiah, dan digunakan untuk menghias pokok Krismas. Tiada konsensus tentang asal usul biskut ini, tetapi diketahui bahawa orang Eropah telah membuatnya sejak Perang Salib. Ia sangat mudah dibuat dan disimpan, dan terima kasih kepada doh yang fleksibel, ia boleh dibentuk menjadi hampir apa-apa bentuk.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.5 cawan mentega pada suhu bilik
3/4 cawan gula perang
0.5 cawan molase
2 biji telur besar pada suhu bilik
3 dan 1/4 cawan tepung premium
1 sudu besar halia kisar
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
0.5 sudu kecil serbuk allspice
0.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil soda
0.5 sudu kecil garam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, gula perang, sirap, allspice, halia kisar, kayu manis, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Pukul mentega, gula perang, dan molase sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur satu demi satu, pukul rata selepas setiap penambahan.

Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung, halia, kayu manis, serbuk allspice, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Masukkan campuran ini ke dalam mentega dan gaul rata. Bentukkan doh menjadi 2 cakera, balut dengan plastik wrap dan sejukkan selama 1 jam dan sehingga 2 hari (doh akan kekal lembut walaupun disejukkan).
Panaskan ketuhar hingga 175°C dan alas 2-3 loyang pembakar dengan kertas parchment.

Di atas permukaan yang telah ditabur sedikit tepung, canai doh pertama setebal 3 mm. Menggunakan pemotong biskut pilihan anda, potong biskut daripada doh dan letakkannya dengan berhati-hati di atas dulang pembakar yang telah disediakan, dengan jarak kira-kira 1.5 cm antara satu sama lain. Ulangi dengan bahagian kedua doh; sebarang baki doh boleh disejukkan untuk kegunaan masa hadapan.
Bakar biskut selama 15-18 minit, sehingga tepinya keperangan sedikit. Biarkan ia sejuk di atas dulang pembakar selama beberapa minit, kemudian pindahkan ke pinggan atau rak untuk menyejukkan sepenuhnya. Biskut boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 10 hari..

Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Krismas / Pencuci mulut / Kuki / Masakan Eropah

Resipi yang serupa