Biskut gula dengan aising

Undian: 9

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 15-17 keping.

Trisha Yearwood membuat biskut ini untuk setiap musim cuti kerana ia sesuai untuk hiasan. Dia menyejukkan doh selama sekurang-kurangnya sejam sebelum menggeleknya (tetapi anda tidak perlu!). Biarkan anak-anak membantu menghias biskut gula dengan aising, taburan dan konfeti.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Untuk pastri kerak pendek:

2 cawan tepung untuk penaik, tambah lagi untuk taburan debu
2 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam halus
0.5 cawan (110 g) mentega
1 cawan gula pasir
1 biji telur besar
0.5 sudu kecil ekstrak vanila

Untuk lapisan sayu:

450 g gula tepung
3 sudu besar serbuk meringue
1/3 cawan air suam (sehingga 35°C)
Pewarna makanan (pilihan)
Pelbagai hiasan yang diperbuat daripada gula berwarna dan kepingan gula-gula

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung, telur, ekstrak vanila, gula tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk membuat kuki: Ayak tepung, serbuk penaik, dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun elektrik sehingga sedikit gebu (kira-kira 2 minit). Masukkan telur dan gaul rata. Masukkan semua bahan kering yang telah diayak ke dalam campuran secara beransur-ansur, satu sudu pada satu masa. Masukkan vanila. Sejukkan adunan biskut selama sekurang-kurangnya 1 jam.
Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Bahagikan doh kepada dua: sejukkan satu separuh, dan canai separuh lagi di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung sehingga setebal 0.4–0.5 cm. Potong doh menggunakan pemotong biskut. (Untuk biskut bersaiz sederhana, gunakan pemotong biskut 6 cm.) Letakkan biskut dengan jarak 5 cm (2 inci) di atas dulang pembakar yang tidak digris. Sejukkan dulang pembakar selama beberapa minit sebelum dibakar. Ini akan membantu biskut mengekalkan bentuknya semasa dibakar. (Anda boleh menggunakan sisa doh untuk membuat kelompok biskut baharu.) Bakar sehingga tepi biskut keperangan, 8–10 minit. (Jika membakar dua dulang pembakar sekaligus, tukar kedudukan dulang pembakar pada separuh masa pembakaran.) Sejukkan biskut di atas dulang pembakar selama 1–2 minit sebelum membiarkannya sejuk sepenuhnya.

Untuk menyediakan lapisan glasir: Dalam mangkuk sederhana, pukul gula tepung, serbuk meringue dan air suam. Kacau sehingga aising sebati. Kawal kepekatan aising dengan menambah lebih banyak gula atau air mengikut keperluan. Tambah pewarna makanan jika suka. Sapukan aising pada biskut yang telah disejukkan dan hiaskan dengan pilihan hiasan anda.

Maklumat tambahan: Serbuk meringue dijual dalam balang. Ia digunakan sebagai ganti putih telur dalam banyak resipi aising.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Krismas / Pencuci mulut / Kuki / Trisha Yearwood

Resipi yang serupa