Masa: 3 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 - 36 keping.

Biskut gula - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

Kuki

• 2 1/4 cawan tepung gandum premium
• 1/4 sudu teh garam halus
• 240 g mentega, suhu bilik
• 1/2 cawan gula pasir
• 3/4 cawan gula tepung
• 2 kuning telur
• 1 sudu kecil ekstrak vanila
• 1 sudu teh parutan kulit lemon halus
• Minyak sayuran, untuk menyapu dulang pembakar
• Gula pasir pelbagai warna, untuk hiasan (pilihan)

Glaze

• 230 g coklat putih, dicincang halus
• 1 sudu teh marjerin
• 1 sudu besar sirap jagung
• 2 sudu besar susu
• 1/2 cawan gula tepung
• 1/2 sudu kecil ekstrak vanila
• Pewarna makanan dalam pelbagai warna (pilihan)
• Konfeti, kepingan kelapa, gula pasir berwarna, coklat cair, untuk hiasan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung premium, telur, ekstrak vanila, kulit lemon, coklat, sirap jagung, susu, gula tepung, konfeti, kepingan kelapa

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sediakan biskut: Ayak tepung ke dalam mangkuk dan campurkan dengan garam. Dalam mangkuk berasingan, masukkan mentega, gula pasir dan gula tepung. Pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga pucat dan gebu, kira-kira 6 minit.
  
  Tingkatkan kelajuan pengadun dan, sambil terus memukul, masukkan kuning telur secara beransur-ansur. Kemudian masukkan ekstrak vanila dan kulit lemon. Masukkan tepung secara beransur-ansur dan gaul sehingga sebati. Bahagikan doh kepada dua bahagian, balut dengan plastik wrap, dan sejukkan selama 1 jam.
Langkah 2
• Letakkan kertas pembakar pada 2 helai pembakar dan sapukan minyak sayuran.
Langkah 3
• Letakkan setiap keping doh di atas helaian kertas parchment yang berasingan, tutup dengan helaian kertas parchment yang lain, dan canai menjadi lapisan setebal kira-kira 0.5 cm. Jika doh terlalu lembut, letakkannya di tempat yang sejuk untuk seketika.
  
  Menggunakan pemotong biskut bulat 5-10 cm, potong biskut daripada doh dan letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya 5 cm antara satu sama lain. Canai semula baki doh dan potong biskut. Taburkan dengan gula pasir berwarna. Untuk menghias biskut, anda boleh menggunakan penghancur kentang, sudu berlubang atau spatula sebagai stensil. Sejukkan biskut selama 1 jam.
Langkah 4
• Bakar biskut dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 12-15 minit. Kemudian sejukkan biskut.
Langkah 5
• Sediakan lapisan glasir: Letakkan coklat putih, marjerin, sirap jagung, susu, gula tepung dan ekstrak vanila dalam mangkuk kaca atau logam kalis haba.
  
  Letakkan mangkuk di atas periuk air yang sedang mendidih, pastikan air tidak menyentuh bahagian bawah. Panaskan bahan-bahan dalam periuk berganda, kacau sekali-sekala, sehingga coklat cair dan campuran sebati. Anda boleh menambah pewarna makanan untuk mencapai warna lapisan yang diingini.
Langkah 6
• Sapukan aising pada biskut dan biarkan ia mengeras. Taburkan dengan konfeti, kepingan kelapa, gula berwarna dan coklat cair.

Undian: 3