Biskut gula lembut

Undian: 8

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 30 biskut

Tidak seperti biskut gula rangup tradisional, biskut ini lebih lembut. Doh diperbuat daripada tepung, mentega, gula, telur dan serbuk penaik, manakala ekstrak vanila semula jadi memberikan aroma yang indah. Doh tebal yang terhasil digulung menjadi bebola dan digulung dalam gula sebelum dibakar (anda boleh menggunakan gula berwarna untuk hidangan perayaan). Biskut yang telah siap agak manis, dengan kerak gula rangup yang melengkapi tekstur lembutnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2.5 cawan tepung premium
0.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam halus
1.5 cawan gula + tambahan untuk salutan
220 g mentega tawar, suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 biji telur besar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, tepung premium, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 190°C. Alas dua loyang pembakar dengan kertas parchment.
Dalam mangkuk kecil, pukul bersama tepung, serbuk penaik dan garam.

Dalam mangkuk besar, pukul gula dan mentega dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, kira-kira 4 minit. Masukkan vanila dan telur dan pukul sehingga sebati. Masukkan campuran tepung dalam dua tambahan dan pukul pada kelajuan rendah sehingga sebati.

Letakkan sedikit gula dalam mangkuk kecil. Cedok 1 sudu besar doh, canai menjadi bebola, dan gulingkan dengan gula. Letakkan bebola di atas dulang pembakar yang telah disediakan, dengan jarak kira-kira 5 cm antara satu sama lain. Anda akan mempunyai sedikit doh yang tinggal untuk adunan kedua.
Bakar sehingga biskut berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, 12-14 minit. Biarkan biskut sejuk di atas dulang pembakar selama beberapa minit, kemudian pindahkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Setelah dulang pembakar sejuk, ulangi dengan baki doh. Biskut boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari..

Nota

Semasa menyukat tepung, sudukan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Mencedok terus dari beg akan memadatkan tepung, menghasilkan makanan bakar kering.