Sandwic wafel dengan ayam dan sirap maple panas

Undian: 2

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Apabila anda benar-benar tidak mengidam bubur, sediakan sandwic ayam rangup dan bawang merah ini daripada Jeff Mauro untuk sarapan pagi, dan ia sudah cukup untuk membuatkan anda bersemangat sehingga makan tengah hari. Dia menggoreng ayam yang disalut tepung roti sehingga rangup, mengapitnya di antara dua wafel yang lazat, dan meletakkannya di atasnya dengan sedikit mentega, sos pedas, sirap maple dan hirisan tomatillo.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Ayam Rangup:

900 g isi ayam tanpa tulang
3 sudu besar. serbuk roti panko
3 sudu besar serbuk cili ancho
2/3 cawan susu dadih
1.5 sudu kecil sos pedas
1.5 sudu kecil garam kasar
1/2 sudu kecil bawang putih berbutir
1/2 sudu kecil bawang besar berbutir
Minyak sayuran untuk menggoreng
2 cawan tepung
2 sudu kecil paprika salai
Garam dan lada hitam yang ditumbuk
3 biji telur kategori CO

Mentega Maple Panas:

3 sudu besar. sirap maple
3 sudu kecil sos pedas
1/4 sudu kecil lada cayenne
8 sudu besar (110 g) mentega yang dilembutkan

Wafel:

1/2 cawan air mineral
2 sudu besar minyak sayuran
3/4 sudu kecil ekstrak vanila
2 biji telur kategori CO
1 dan 1/4 cawan susu dadih
2 cawan tepung
2 sudu besar gula
1/2 sudu teh garam meja
1/2 sudu teh soda penaik
1 cawan bawang merah cincang
Semburan memasak
4 biji physalis, dikupas dan dihiris nipis, untuk dihidangkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, wafel, sirap maple, air mineral, susu masam, telur, sos pedas, bawang merah, ceri kisar, bawang kering, granul bawang putih, lada ancho, serbuk roti panko, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk ayam: Dalam mangkuk kecil, satukan susu dadih, sos pedas, garam, bawang putih berbutir dan bawang besar berbutir. Letakkan ayam dalam beg plastik tebal dan tuangkan bahan perapan. Perap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.
Dalam pinggan pembakar, masukkan tepung, paprika, sedikit garam, dan lada sulah. Dalam pinggan lain, masukkan panko, serbuk cili ancho, sedikit garam, dan lada sulah. Dalam pinggan ketiga, pukul telur.

Keluarkan ayam dari perapan dan biarkan lebihan susu dadih keluar. Kemudian salut ayam dengan tepung terlebih dahulu, kemudian dengan telur, dan akhirnya dengan serbuk roti.

Dalam kuali besi tuang yang besar, panaskan minyak sedalam 2.5 cm (1 1/2 inci) dan goreng ayam secara berperingkat selama 3-4 minit setiap sisi, berhati-hati agar tidak memenuhi kuali, sehingga perang keemasan dan suhu dalaman mencapai 160°F (71°C) pada termometer gula-gula.

Panaskan ketuhar hingga 90°C (195°F) dan letakkan rak di atas dua dulang pembakar. Pindahkan ayam goreng ke salah satu dulang pembakar yang telah disediakan dan letakkannya di dalam ketuhar yang suam untuk memastikan ayam hangat dan rangup semasa anda membakar wafel.
Untuk mentega sirap maple pedas: Dalam mangkuk, campurkan mentega, sirap maple, sos pedas dan lada cayenne.

Untuk wafel: Dalam mangkuk sederhana, satukan minyak sayuran, ekstrak vanila dan telur. Masukkan susu dadih dan air mineral. Dalam mangkuk berasingan, satukan tepung, gula, garam dan soda penaik. Masukkan bahan-bahan kering ke dalam bahan-bahan basah dan gaul sehingga sebati. Masukkan bawang besar.
Panaskan alat pembuat wafel mengikut arahan pengilang. Semburkan sedikit semburan memasak pada alat pembuat wafel. Tuangkan adunan ke dalam alat pembuat wafel dan bakar wafel sehingga perang keemasan. Letakkannya di atas dulang pembakar lain yang telah disediakan dan bakar dalam ketuhar yang suam sehingga dihidangkan.
Untuk memasang sandwic: Sapukan setiap wafel dengan mentega panas yang banyak. Letakkan beberapa keping tomatillo di atasnya, kemudian beberapa keping ayam rangup. Letakkan wafel lain di atasnya, dan sandwic anda sudah siap.