Burger sarapan pagi dengan telur goreng dan sos maple pedas

Undian: 1

Cara Membuat - Burger Sarapan Telur Goreng dengan Sos Maple Pedas

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 928, jumlah lemak 45 G., lemak tepu 20 G., protein 47 G., karbohidrat 69 G., serat 5 G., kolesterol 270 mg, natrium 1538 mg, gula 15 G.

Patty daging lembu yang lazat dengan potongan daging dan paprika, di atasnya terdapat keju Asiago yang cair, dihidangkan di atas ciabatta dengan sos maple pedas. Dan apakah bezanya burger sarapan tanpa telur goreng?! Hiaskan patty dengan telur goreng dan kuning telur yang cair, yang juga akan menjadi sebahagian daripada sos.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Roti

4 keping ciabatta kecil, dipotong separuh secara mendatar
4 sudu besar mentega yang dibeli di kedai dengan bawang putih dan herba, cairkan

Burger

350 g daging lembu kisar dengan kandungan lemak 20%
4 keping bacon goreng, dipecahkan kepada beberapa bahagian
1 sudu teh paprika panas atau salai
3/4 sudu teh garam kasar
Lada hitam yang baru dikisar
Minyak zaitun untuk disiram
4 keping keju Asiago
1 jalapeño
3 sudu besar sos pedas + lebih secukup rasa
3 sudu besar sirap maple
4 biji telur goreng

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, daging lembu kisar, daging asap, roti ciabatta, paprika, sirap maple, cili

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 95°C.
Roti:

Cubit sekeping kecil serbuk roti daripada setiap roti untuk membentuk lubang. Sapukan mentega cair di bahagian dalam setiap roti, bahagian atas dan bawah. Tutup roti dan balut secara individu atau bersama-sama dengan kerajang aluminium, kemudian letakkannya terus di atas rak ketuhar untuk dipanaskan, tidak lebih daripada 20 minit.

Potongan daging:

Dalam mangkuk besar, satukan daging kisar, daging asap, paprika, garam dan sedikit lada hitam kisar. Gaul perlahan-lahan dengan jari anda menggunakan garpu rumput, tanpa memadatkan daging kisar. Bentukkan daging kisar menjadi bebola dan bahagikannya kepada dua, kemudian bahagikan setiap bahagian kepada dua sekali lagi untuk membuat 4 bahagian yang sama rata.
Renjiskan sedikit minyak zaitun ke atas griddle dan panaskan dengan api yang besar. Bentukkan setiap bahagian daging cincang dengan berhati-hati menjadi bebola dan letakkannya di dalam kuali. Tekan setiap bebola dengan spatula sehingga rata dan sedikit lebih besar daripada ban.
Masak bebola daging sehingga ia mudah dikeluarkan dari kuali, 2-3 minit. Terbalikkan bebola daging, kemudian letakkan sepotong keju di atasnya dan teruskan memasak sehingga bebola daging masak dan keju cair, 2-3 minit lagi.
Sementara itu, masukkan jalapeños ke dalam kuali dan goreng pada semua sisi, kemudian angkat dan cincang halus, buang bijinya jika anda ingin mengurangkan kepedasan.
Pasang burger:

Dalam mangkuk kecil, satukan sos pedas dan sirap maple. Keluarkan ban dari ketuhar dan buka pembalutnya. Letakkan patty pada setiap ban, kemudian renjiskan sirap maple. Letakkan sedikit jalapenos di atasnya, kemudian telur goreng dan sedikit lagi sos pedas.