Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 4 (230 ml) balang

Sirap maple memberikan jem beri biru aroma dan rasa yang menarik dan lebih kaya, manakala jus dan kulit lemon mengimbanginya, menghalangnya daripada menjadi terlalu manis. Untuk memastikan penampilan yang lazat dan kemas dengan beri keseluruhan, reneh hanya sebahagian daripada beri biru sehingga jem pekat, kemudian masukkan baki beri 10 minit sebelum ia siap. Masak perlahan-lahan, berhati-hati agar tidak memecahkannya. Awetkan jem beri biru dengan sirap maple di dalam balang. Ia bukan sahaja pencuci mulut yang hebat untuk dihidangkan bersama teh anda pada hari yang sejuk, tetapi juga merupakan hadiah yang lazat untuk rakan-rakan.

Bahan-bahan:

• 2 biji lemon
• 8 cawan beri biru segar (kira-kira 1.2 kg), asingkan beri
• 0.5 sudu besar sirap maple
• 2 sudu besar gula

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

lemon, beri biru, sirap maple, gula

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Menggunakan pengupas sayur, kupas kulit lemon menjadi jalur lebar, elakkan empulur putih yang pahit. Perah jus lemon melalui penapis ke dalam periuk besar dan lebar.
Langkah 2
• Masukkan 3 1/2 cawan beri biru, kulit lemon, sirap maple, dan gula dan masak dengan api sederhana tinggi, kacau sehingga gula larut, 6-7 minit. Kecilkan api kepada sederhana dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga termometer sirap atau goreng rendam menunjukkan bacaan 212°F (104°C), 30-40 minit (kecilkan api jika jem mula hangus). Angkat dari dapur.
Langkah 3
• Sementara itu mensterilkan empat balang 240 ml bertutup.
Langkah 4
• Panaskan semula jem beri biru ke atas api sederhana. Didihkan sambil dikacau, kemudian masukkan baki 4 1/3 cawan beri biru. Kecilkan api dan reneh sehingga beri lembut tetapi masih mengekalkan bentuknya, 7-10 minit.
Langkah 5
• Isi balang dengan jem beri biru, biarkan kira-kira 1 cm dari tepinya, kemudian tutup penutup dan simpan.

Undian: 1