Peperonata
Undian: 4
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Peperonata - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 biji lada benggala besar (merah, kuning dan oren), dipotong segi empat sama besar
- 2 sudu besar pes tomato
- 1 cawan wain putih kering
- 1/2 ikat segar basilika, koyakkan daun dengan tangan
- 2 sudu kecil cuka balsamic (sebaik-baiknya yang berumur)
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 biji bawang bersaiz sederhana, dipotong menjadi separuh cincin nipis
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 3 helai daun bay
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 1 sudu teh garam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lada manis, wain putih, cuka balsamic, selasih, bawang putih, bawang, daun salam, pes tomato
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk berdasar tebal. Masukkan bawang besar, bawang putih, dan daun bay dan masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut, kira-kira 6 minit.
Masukkan pes tomato, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada sulah dan masak, kacau, sehingga pes tomato bertukar menjadi perang kemerahan, kira-kira 5 minit. - Masukkan lada benggala ke dalam kuali yang sama dan masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 10 minit.
Tuangkan wain dan segelas air, biarkan mendidih. Kemudian tutup dan kecilkan api. Renehkan lada benggala dengan api kecil sehingga lembut, kira-kira 30 minit lagi.
Buka penutup, kacau, besarkan api kepada sederhana, dan teruskan mereneh lada sehingga cecair menyejat, selama 20-25 minit lagi. Keluarkan daun bay. Masukkan daun selasih dan cuka balsamic. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
