Stik sayap panggang dan peperonata

Undian: 1

Cara Membuat - Steak Flank Panggang dan Peperonata

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 559, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 8 G., protein 39 G., karbohidrat 24 G., serat 4 G., kolesterol 103 mg, natrium 748 mg, gula 1 G.

Stik panggang, sayur-sayuran dan roti merupakan hidangan yang sesuai untuk makan malam panggang di halaman belakang rumah. Sapukan daging dengan minyak zaitun, bawang putih, cuka balsamic dan mustard, perap selama beberapa minit dan panggang sehingga masak mengikut citarasa anda. Panggang lada benggala dan bawang merah di atas panggangan untuk mendapatkan peperonata yang berair untuk mengiringi daging. Hidangkan dengan baguette bawang putih rangup untuk menyerap jus yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6 sudu besar minyak zaitun extra virgin, dan tambahan untuk menyapu parut gril
3 sudu besar cuka balsamic
2 sudu teh mustard Dijon
2 sudu kecil thyme segar yang dicincang
2 ulas bawang putih, diparut
Stik rusuk seberat 700 g, dipotong separuh memanjang
1 biji bawang merah, dihiris bulatan setebal 1cm, diasingkan menjadi cincin
6 biji lada panggang Itali (seperti Cubanelle), dipotong empat memanjang dan dibuang bijinya
Secubit serpihan lada merah
Separuh baguette, dipotong separuh secara mendatar
2 sudu besar pudina segar yang dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, Lada Cubanele, cuka balsamic, Mustard Dijon, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Dalam mangkuk, campurkan 2 sudu besar minyak zaitun, 1 sudu besar cuka balsamic, mustard, thyme dan 1 ulas bawang putih parut. Sapukan campuran ke seluruh stik, perasakan dengan garam dan lada sulah; ketepikan. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sudu besar minyak zaitun dengan baki bawang putih parut; ketepikan.
Gaulkan bawang merah dan lada sulah dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun, 1 sudu teh garam, dan lada sulah. Panggang sayur-sayuran, balikkan, sehingga sedikit hangus dan empuk, kira-kira 5 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk; masukkan baki 2 sudu besar cuka balsamic dan serpihan lada sulah. Tutup dengan pembalut plastik dan ketepikan.

Sapukan parut gril dengan minyak zaitun. Panggang stik sehingga keperangan, kira-kira 5 minit setiap sisi untuk medium rare. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan berehat. Sementara itu, bakar roti di atas gril. Kemudian potong menjadi hirisan; sapukan bahagian yang dipotong dengan minyak bawang putih dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
Masukkan pudina ke dalam campuran bawang dan lada. Hiris stik nipis-nipis merentasi ira. Hidangkan bersama lada dan roti bawang putih.

Kategori: