Gulab jamun - bebola susu goreng dalam sirap mawar
Undian: 3
Masa: 46 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: purata
Hidangan: 4 - 6
Gulab jamun - bebola susu goreng dalam sirap mawar - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 8 sudu besar. l. susu tepung
- 3 sudu besar tepung penaik sendiri (atau 3 sudu besar tepung serbaguna dengan 1/8 sudu kecil serbuk penaik dan secubit garam)
- 1/4 sudu teh soda penaik
- 1/4 sudu kecil kapulaga kisar
- 1 sudu besar ghee atau mentega yang dilembutkan
- 2-3 sudu besar air ais
- 4 cawan ghee atau mentega jernih untuk menggoreng
Sirap air mawar:
- 4 sudu besar air
- 2 sudu besar gula
- 5 biji buah pelaga yang dihancurkan
- 2 sudu besar air mawar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, susu kering, ghee, kapulaga, sirap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Ayak susu kering, tepung ke dalam mangkuk, masukkan soda dan kapulaga.
Sapu dengan satu sudu besar mentega cair atau mentega sehingga serbuk kasar terbentuk. Masukkan 2 sudu besar air dan gaul sehingga doh yang pejal tetapi elastik terbentuk, tambah air secara beransur-ansur mengikut keperluan.
Dengan menggunakan tangan yang telah disapu sedikit minyak, bentukkan menjadi doh 20 bola saiz 2 - 2.5 sm. - Dalam kuali atau kuali besar, panaskan ghee hingga 105°C (225°F). Masukkan semua bebola daging dan goreng, balikkan perlahan-lahan dengan sudu kayu, sehingga perang keemasan, kira-kira 14 minit.
Untuk membuat sirap air mawar: Dalam periuk sederhana, satukan air, gula, dan kapulaga. Didihkan perlahan dan masak sambil dikacau sehingga gula larut. Angkat dari api dan masukkan air mawar. Ketepikan untuk dihidangkan bersama bebola susu. - Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan bebola susu goreng ke dalam sirap mawar suam dengan berhati-hati. Biarkan selama 2 jam, kemudian hidangkan pada suhu bilik.
Kategori:
Resipi yang serupa
