Ghee (mentega jernih)
Koleksi resipi dengan bahan ghee.
Paparan: 1 152Anda hanya memerlukan empat bahan asas (tambah sedikit garam dan lada hitam) untuk membuat lempeng kentang keemasan ini. Untuk memastikan ia menjadi rangup dan gebu, adalah penting untuk memerah air sebanyak mungkin daripada kentang parut. baca lebih lanjut
Paparan: 844Pongal ialah perayaan menuai yang disambut di selatan India, di mana pencuci mulut ini dihidangkan. Secara tradisinya, ia diperbuat daripada beras yang baru dituai dan kacang hijau dan dimaniskan dengan gula merah India, yang mempunyai rasa karamel yang kaya. Kashu ini banyak... baca lebih lanjut
Paparan: 1,687Resipi ini diinspirasikan oleh tradisi kulinari dua pulau Caribbean – Jamaica dan Trinidad. Salmon dibakar dalam pes jerk pedas dan dihidangkan di atas roti bersama sayur-sayuran jeruk. Hidangan ini juga dipanggil escovich. Tepung Atta menghasilkan... baca lebih lanjut
Paparan: 1 221Nasi yang bertenaga ini diperbuat daripada kunyit, biji sawi, kekacang, dan kacang, dengan sentuhan akhir jus lemon dan kulitnya. Nasi ini gebu, aromatik, sedikit masam, dan rangup. Resipi ini sesuai untuk anda yang ingin menceriakan suasana. baca lebih lanjut
Paparan: 986"Besan laddu ialah hidangan Diwali yang paling popular. Ia merupakan resipi mithai (manis) pertama yang saya kuasai, dan ia menjadi kegemaran saya sejak kecil," kata Surbhi Sahni. "Semasa kami kecil, ayah saya sering menggembirakan saya dan abang saya dengan membawa pulang sedikit... baca lebih lanjut
Paparan: 1,277Halva India diperbuat daripada pelbagai jenis bahan, seperti tepung gandum, tepung badam, semolina atau tepung lentil kuning. Pencuci mulut semolina (suji) ini paling popular di utara India dan biasanya dihidangkan pada baca lebih lanjut
Paparan: 1,032Paneer ialah keju India segar tanpa garam yang diperbuat daripada susu yang dikisar dengan cuka atau limau nipis. Dadih yang terhasil kemudiannya ditekan menjadi kiub. Paneer terutamanya digunakan di utara India dan Pakistan. Di Bengal, anda juga boleh menemui... baca lebih lanjut
Paparan: 547Burfi badam ialah gula-gula seperti marzipan yang lazat dengan rasa seperti ghee. Makanan istimewa India ini mempunyai tekstur padat yang mengingatkan pada fudge atau tofi lembut. Burfi boleh disimpan dalam bekas yang tertutup rapat sehingga tiga hari. baca lebih lanjut
Paparan: 826Halva lobak merah (gajar ka halva) ialah pencuci mulut wangi dari utara India yang telah menjadi popular di seluruh dunia. Ia dibuat dengan lobak merah, susu penuh dan susu tepung, dan diperisakan dengan kapulaga, kacang, dan buah-buahan kering. Halva lobak merah dibuat di - baca lebih lanjut
Paparan: 747"Jalebi ialah makanan istimewa yang sangat popular di India, paling kerap ditemui di penjaja jalanan," kata Nidhi Jalan. "Ia juga disediakan untuk cuti-cuti besar, termasuk majlis perkahwinan, Holi, Diwali dan Eid al-Adha. Jalebi yang paling lazat ialah..." baca lebih lanjut
Paparan: 633Masakan India menawarkan pelbagai snek berperisa yang diisi dengan kacang, nasi kembung dan bahan-bahan rangup lain, berperisa dengan rempah masala untuk menggembirakan selera. Walaupun paket snek India (chevda) boleh dibeli di mana-mana... baca lebih lanjut
Paparan: 763Pastri-pastri kecil yang lazat dengan inti yang berperisa ini merupakan snek yang popular bukan sahaja di India tetapi juga di luar negara. Konsep samosa dibawa ke India oleh pedagang Timur Tengah, tetapi versi asal yang berisi daging adalah... baca lebih lanjut
Paparan: 1,688Biskut semolina dengan buah-buahan kering ini merupakan hidangan popular di Levant untuk Hari Raya dan Paskah. Intinya boleh merangkumi pelbagai jenis buah-buahan kering, dari kurma hingga buah ara, serta kacang seperti pistachio, walnut, atau - baca lebih lanjut
Paparan: 625Lempeng rösti kentang rangup yang dihidangkan dengan hirisan salmon salai nipis yang dihiris nipis merupakan hidangan makan tengah hari yang menakjubkan untuk majlis istimewa. Hidangkan bersama bawang merah, crème fraîche dan hirisan lemon untuk sedikit cicahan. baca lebih lanjut
Paparan: 588Naan yang paling lazat dan sempurna adalah rangup di luar, sedikit hangus, lembut di dalam, sedikit kenyal, dan gebu di beberapa bahagian. Seperti piza, ia dibakar dengan sangat cepat pada suhu tertinggi. Itulah sebabnya naan buatan sendiri... baca lebih lanjut
Paparan: 2,329Malpua merupakan salah satu pencuci mulut paling popular di India, yang disediakan semasa perayaan Holi. Ia merupakan lempeng goreng yang disalut dengan sirap pedas bersama safron dan kapulaga. Resipi ini berasal daripada Nidhi Jalan, pengasas Restoran Masala. baca lebih lanjut
Paparan: 738Mulakan pagi anda dengan sarapan sihat yang kaya dengan protein, serat dan vitamin yang akan membuatkan anda bertenaga selama berjam-jam. Pilihan yang ideal ialah telur dadar dengan cendawan, sayur-sayuran dan keju, dihidangkan bersama roti bakar bijirin penuh dan buah-buahan segar. baca lebih lanjut
Paparan: 1,838Khichdi (atau kichri) ialah hidangan vegetarian India yang diperbuat daripada beras basmati dan lentil merah, direneh dengan pelbagai herba dan rempah ratus sehingga mencapai kepekatan seperti bubur. Halia, jintan manis, dan jalapeño menambahkan rasa yang sangat bertenaga kepada khichdi. Akhir sekali, baca lebih lanjut
Paparan: 1,246Anda bukan sahaja akan gembira dengan inti kentang pedas samosa ini, tetapi juga dengan dohnya, yang telah melalui pelbagai ujian sebelum mencapai hasil yang disukai semua orang: kerak yang sangat ringan dan rangup. baca lebih lanjut
Paparan: 2 134Menurut beberapa sumber, ayam tikka masala pertama kali disediakan pada tahun 1960-an oleh seorang chef Bangladesh di Glasgow, Scotland. Ia merupakan hidangan berasaskan tomato pedas yang diperisakan dengan bawang putih, halia, halba dan garam masala. baca lebih lanjut
Paparan: 1 185Sangat lazat dan manis, gulab jamun ialah bebola doh goreng yang direndam dalam sirap air mawar (gulab) yang harum dengan sedikit rasa safron dan kapulaga. Bebola-bebola ini dihidangkan dalam sirap, ditaburi kacang yang dihancurkan. Ini adalah salah satu yang paling - baca lebih lanjut
Paparan: 3,968"Chana masala ialah hidangan kacang kuda kegemaran saya," kata penulis resipi Nidhi Jalan. "Terdapat banyak variasi kari ini. Saya sukakannya apabila kacang kuda dilitupi sepenuhnya dengan kuah yang lazat, pekat dan sedap. Kebanyakan resipi memerlukan kacang kuda kering—" baca lebih lanjut
Paparan: 732"Ikan sosej goreng adalah salah satu hidangan kegemaran saya," akui Geoffrey Zakarian. "Ia mengingatkan saya kepada Bandar Raya New York, dengan restoran legendanya yang menyajikan hidangan ini, terutamanya pada hari cuti. Saya suka persembahan ikannya, dan -" baca lebih lanjut
Paparan: 3,288Beras basmati yang harum diperisakan dengan safron dan dimasak sehingga kerak rangup yang dipanggil tahdig terbentuk di bahagian bawah—bahagian beras Iran yang paling penting dan disukai ramai. Beras yang telah siap dan bersalut hanya dibalikkan dari kuali ke atas pinggan dan dihidangkan sebagai... baca lebih lanjut
Paparan: 6,754Di India, pencuci mulut ini sering disediakan untuk majlis-majlis khas, seperti Diwali, apabila cuaca menjadi sejuk dan lal gajar (lobak oren) muncul di pasar. Gajar ka halwa mempunyai rasa yang halus dan istimewa, namun ia tidak - baca lebih lanjut
Paparan: 2,742Hidangan yang lazat untuk mengisi meja Easter anda. Panggang bawang dalam sos berkrim dan hidangkan sebagai hidangan sampingan dengan hidangan daging utama anda. Varieti bawang American Vidalia mempunyai rasa yang menyenangkan dan ringan yang lebih sedap dihidangkan dalam kaserol. baca lebih lanjut
Paparan: 7,053Tikka masala ialah hidangan kari ayam India yang paling popular. Peha ayam tanpa kulit yang dihiris diperap dalam campuran pedas dengan garam masala rempah India dan kemudian dimasak dalam periuk perlahan dengan kuali yang telah digoreng terlebih dahulu... baca lebih lanjut
Paparan: 28,711Sos espagnole ialah salah satu daripada lima sos asas masakan klasik Perancis. Ia biasanya dihidangkan dengan hidangan daging atau digunakan dalam penyediaan sos lain, demi-glace. Espagnole disediakan menggunakan sup daging lembu, yang dikurangkan kepada kepekatan yang diingini. baca lebih lanjut
Paparan: 2 253Pencuci mulut ini dibuat dengan kepingan doh filo yang paling nipis. Doh filo yang dibeli di kedai bukan sahaja menjimatkan anda daripada kerumitan menguli doh, tetapi juga memberikan makanan yang dibakar tekstur berlapis yang lazat yang tidak seperti pastri puff. Sediakan mentega cair untuk - baca lebih lanjut
Paparan: 3,763Aloo pie (aloo dalam bahasa Hindi bermaksud kentang) ialah pastri goreng yang diperbuat daripada doh nipis dan diisi dengan kentang. Samosa dari Trinidad dan Tobago merangkumi gabungan masakan Asia, India, Arab dan Amerika Latin, yang telah dipengaruhi dengan ketara oleh baca lebih lanjut
Paparan: 6 107Hidangan India yang paling popular, tikka masala, boleh dibuat dengan mudah di rumah. Untuknya, anda memerlukan paha ayam, pes tomato dan puri, krim kelapa, dan pelbagai rempah ratus yang penting untuk masakan India, tetapi... baca lebih lanjut
Paparan: 8,099Financier secara tradisinya dibakar menggunakan badam kisar dan putih telur. Walaupun ia dicipta oleh biarawati Visitation pada Zaman Pertengahan, ia mendapat populariti sebenar dan nama modennya pada abad ke-19. baca lebih lanjut
Paparan: 4 811Roti naan merupakan makanan ruji masakan India, bahagian penting dalam setiap hidangan. Secara tradisinya, roti leper berasaskan yis ini dibakar dalam tandoor, rasanya sama lazat dan lazatnya di dalam ketuhar. Naan dihidangkan dengan sup, hidangan panas, dan... baca lebih lanjut
Paparan: 5,091Keluarga kami tidak pernah memasak hidangan ini kerana ia mengambil banyak masa. Kami membelinya di salah sebuah kedai roti Rusia atau Poland di Chicago. Tetapi saya mempelajari resipi ini daripada Lydia, seorang tukang masak di tempat saya bekerja di Rochester. Saya pernah datang ke... baca lebih lanjut
Paparan: 1,661Lempeng yang dimasak dengan herba aromatik, digandingkan dengan puri tomato yang halus, menghasilkan hidangan yang unik. Ia akan menyerikan meja makan harian dan perayaan dengan warna-warna cerah dan penampilan yang menyelerakan. Setiap bahan berharga, kerana ia menambah... baca lebih lanjut
Paparan: 3,056Pastri gulung yang lazat ini dibuat dengan kek span coklat Perancis klasik, diperbuat daripada serbuk koko dan dilapisi dengan krim mentega. Pastri-pastri ini di atasnya dengan aising coklat. Sebuah kedai roti di San Francisco telah membuat Ho Hos pertama pada tahun - baca lebih lanjut
Paparan: 10,770
Paparan: 3,757Resipi terperinci dengan foto.
Paparan: 4,495Resipi terperinci dengan foto.
Paparan: 7 243Resipi terperinci dengan foto.
Paparan: 8 803
Paparan: 53,581Resipi terperinci untuk membuat roti buatan sendiri dengan foto. baca lebih lanjut
Paparan: 6 621
Paparan: 6,499Resipi terperinci dengan foto.
Paparan: 4,673
Paparan: 9,366Resipi terperinci dengan foto.
Paparan: 6,883
Paparan: 10,682
Paparan: 7,568
Paparan: 4,876
Paparan: 8,774
Paparan: 11 012
Paparan: 7 242Puding payasam ini menggunakan mi kecil yang digoreng dalam ghee. Bihun India lebih nipis daripada mi kami, jadi gunakan pasta rambut malaikat. Pencuci mulut ini hanya akan menjadi lebih sedap dari semasa ke semasa, jadi buatlah... baca lebih lanjut
Paparan: 7,997Resipi terperinci dengan foto.
Paparan: 6,076Resipi terperinci dengan foto.
Paparan: 8 126Resipi terperinci dengan foto.
Paparan: 5,003
Paparan: 11,234Ini merupakan resipi yang diadaptasi daripada masakan Tamil, dan walaupun saya menggelarnya roti kek beras, ia sebenarnya lebih seperti lempeng tebal, bulat, dan di atasnya dimakan sebagai snek. Cili segar, tomato dan daun ketumbar menambah warna dan rasa segar. baca lebih lanjut
