Sos jagung ala India dengan sos pencicah mangga
Undian: 8
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Cabaran Makan Malam Cincang minggu ini memberi tumpuan kepada penggunaan adunan lempeng (biasanya digunakan untuk sarapan pagi) sebagai asas untuk makan tengah hari atau makan malam. Hasilnya ialah adunan jagung manis yang lazat, diselitkan dengan rempah ratus India dan di atasnya dengan sosej. Bahan yang diperlukan: adunan lempeng.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/2 cawan mangga masak yang dicincang kasar
- 1 pek (400 g) sosej atau frankfurter
- 2 cawan campuran lempeng buttermilk kegemaran anda daripada siri "Just Add Water"
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1/3 cawan tepung jagung kasar
- 1/4 cawan mayonis
- Kulit dan jus 2 biji limau nipis
- 2 sudu besar daun ketumbar segar dicincang kasar
- Garam
- Minyak sayuran untuk menggoreng
- 1/2 biji lada jalapeno, dibuang biji (pilihan) dan dicincang kasar (kira-kira 2 sudu besar)
- 2 sudu besar. Campuran rempah garam masala
- Peralatan tambahan: 6 lidi kayu, panjang 20 cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sosej, tepung jagung, garam masala, lada jalapeno, jus limau nipis, kanji, mayonis, adunan lempeng, ketumbar, mangga
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masukkan mangga, lada jalapeño, mayonis, kulit dan jus limau nipis, daun ketumbar, dan secubit garam ke dalam pengisar. Kisar sehingga sebati. Pindahkan ke dalam mangkuk kecil dan masukkan garam jika perlu. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
- Isi kuali dengan minyak separuh jalan dan panaskan hingga 180°C.
Semasa minyak sedang dipanaskan, potong sosej kepada 3 bahagian yang sama panjang, setiap satu kira-kira 15 cm panjang. Potong setiap bahagian menjadi separuh memanjang. Gunakan gunting dapur untuk memotong hujung tajam setiap lidi.
Cucukkan satu lidi dengan berhati-hati sedikit lebih daripada separuh ke dalam setiap keping sosej. Jika sosej itu bengkok, luruskannya dengan berhati-hati sebelum mencucuknya. Letakkan di atas pinggan besar. - Sediakan adunan lempeng mengikut arahan pada bungkusan, tambah tepung jagung, tepung jagung, dan garam masala. Tuangkan adunan lempeng ke dalam gelas 0.5 liter sehingga kira-kira 3/4 penuh. Masukkan baki adunan jika perlu.
Celupkan 2 lidi sosej ke dalam adunan sehingga disalut sepenuhnya. Pindahkan dengan berhati-hati ke dalam minyak dan goreng sehingga adunan masak dan berwarna perang keemasan, kira-kira 3 minit, balikkan sekali-sekala. Jangan goreng lebih daripada 2 sosej pada satu masa, kerana ia mungkin melekat bersama.
Pindahkan sosej jagung goreng ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak. Perasakan dengan garam yang banyak. Celupkan dan goreng baki sosej.
Hidangkan segera bersama sos pencicah mangga.
Kategori:
Resipi yang serupa
