Anjing jagung dengan ayam

Undian: 2

Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 553, jumlah lemak 35 G., lemak tepu 4 G., protein 14 G., karbohidrat 46 G., serat 2 G., kolesterol 25 mg, natrium 659 mg, gula 6 G.

Apa-apa sahaja makanan lebih seronok apabila dimakan dengan lidi, dan ayam jagung rangup ini adalah contoh yang sempurna! Hirisan dada ayam dicucuk pada lidi kayu, dicelup dalam adunan tepung jagung, dan digoreng rangup. Anda mungkin akan mempunyai sedikit adunan yang tinggal. Jangan buang. Cuma masukkan sudu besar adunan ke dalam minyak panas dan goreng sehingga perang keemasan, 2-3 minit. Anda akan mendapat gorengan gebu yang boleh dihidangkan bersama ayam jagung, disiram dengan sos pedas dan madu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1.5 cawan susu masam atau kefir
1/3 cawan sos pedas
8 ketul jari ayam (lebih kurang 450 g)
1 batang jagung
1 sudu besar madu
1 dan 3/4 cawan tepung
0.5 cawan tepung jagung kasar
1 sudu teh serbuk penaik
Minyak sayuran, untuk menggoreng
Sos pedas, sos tomato, madu atau mustard kuning, untuk hidangan
Peralatan khas8 lidi kayu, panjang 20 cm, termometer goreng rangup

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: nugget ayam, jagung, sos pedas

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk besar, campurkan 1/2 cawan susu masam, sos pedas dan 1.5 sudu teh garam. Masukkan hirisan ayam dan gaul rata. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.

Doh jagung:

Potong biji jagung dari tongkolnya dan pindahkan ke dalam pengisar. Kikis tongkolnya dengan belakang pisau untuk mengeluarkan cecair sebanyak mungkin. Masukkan baki susu masam, madu, dan 1 sudu teh garam dan kisar sehingga sebati. Matikan pengisar, masukkan 1 1/4 cawan tepung serbaguna, tepung jagung, dan serbuk penaik. Gaul dengan sudu kayu atau spatula sehingga doh hampir sebati (tidak mengapa jika terdapat ketulan).

Isi ketuhar Belanda atau periuk besar separuh jalan dengan minyak sayuran dan panaskan dengan api sederhana sehingga termometer goreng rendam menunjukkan bacaan 175°C.
Semasa minyak sedang dipanaskan, keluarkan kaki ayam dari perapan dan letakkannya di atas dulang pembakar yang dialas dengan beberapa lapisan tuala kertas. Tepuk-tepuk ayam sehingga kering dengan tuala kertas. Menggunakan gunting dapur, potong hujung runcing setiap lidi. Cucuk satu lidi dengan berhati-hati kira-kira tiga perempat bahagian dalam setiap dada ayam. Ketepikan.

Letakkan baki 1/2 cawan tepung di atas pinggan. Perasakan dengan garam sedikit. Gunakan satu lidi ayam pada satu masa, salutkan dengan tepung, kemudian celupkannya dengan berhati-hati ke dalam adunan (masih di dalam pengisar), rendamkan ayam sepenuhnya. Condongkan pengisar mengikut keperluan untuk membantu menyaluti ayam dengan adunan.
Masukkan ayam yang telah disalut tepung ke dalam minyak dengan berhati-hati dan goreng sehingga masak dan perang keemasan, kira-kira 5 minit, pusingkan lidi sekali-sekala. Jangan goreng lebih daripada tiga corn dog pada satu masa, atau ia akan melekat bersama. Pindahkan corn dog yang telah dimasak ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak. Perasakan dengan garam yang banyak. Goreng baki ayam dengan cara yang sama. Biarkan corn dog berehat selama sekurang-kurangnya 5 minit sebelum dimakan. Hidangkan dengan sos pedas, sos tomato, mustard madu, atau mustard kuning.