Sampul Surat Feta Gaya Desa

Undian: 9

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Sampul feta gaya desa - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 pek helaian filo beku (helaian sederhana atau tebal adalah yang terbaik jika boleh)
700 g keju feta, bentuk segi empat tepat
Minyak sayuran atau bunga matahari untuk menggoreng
6 keping ham
2 sudu besar mustard Dijon
2 sudu besar biji bijan hitam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh filo, keju feta, Mustard Dijon, ham, bijan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Cairkan kepingan pastri filo di dalam peti sejuk semalaman, kemudian biarkan ia mencapai suhu bilik sebelum digunakan untuk memudahkan kerja-kerja membuat doh.

Tapiskan air garam dari keju. Dengan menggunakan pisau yang nipis dan tajam, potong segi empat tepat keju kepada 6 keping, saiznya lebih kurang 5 x 10 cm dan tebal 1 cm. Keringkan keju dengan meletakkan hirisan di atas tuala dapur yang bersih.
Letakkan kepingan doh filo di atas permukaan rata dan potong mengikut saiz yang diingini dengan gunting dapur atau pisau tajam kecil. Bentuknya hendaklah segi empat tepat, kira-kira 20 x 30 cm. Gunakan pembaris jika perlu.

Letakkan sehelai pastri filo yang telah dipotong di hadapan anda seperti sehelai kertas pembalut, dengan tepi yang panjang (30 cm) menghadap ke atas dan ke bawah. Letakkan hirisan feta dan ham di atas kepingan pastri, betul-betul di bawah tepinya, dan gulung menjadi bungkusan.

Lipat hujung atas helaian di atas inti, kemudian lipat bahagian kiri dan kanan. Balikkan inti yang separa terlipat ke arah anda sehingga ia terlipat sepenuhnya. Jika perlu, gunakan sedikit air untuk membantu menutup hujung bawah helaian.

Letakkan "bungkusan" dengan tepi yang ditutup menghadap ke bawah untuk mengelakkan doh daripada terbentang di bawah berat keju. Jangan susun bungkusan yang telah dibalut di atas satu sama lain. Teruskan membalut sehingga keju dan ham anda kehabisan.

Panaskan minyak dalam kuali yang dalam hingga kedalaman 8-13 cm (3-5 inci) dan panaskan hingga 180°C (350°F). Goreng sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit setiap sisi. Doh hendaklah sedikit mengembang. Keluarkan dengan penyepit atau sudu berlubang dan letakkan di atas pinggan yang dialas tuala kertas untuk menyerap minyak berlebihan.
Hidangkan setiap pembalut keju di atas pinggan berasingan atau, jika dihidangkan di atas pinggan hidangan, jangan susunkannya. Sapukan 2 sudu besar mustard Dijon ke atas setiap pembalut dan taburkan dengan satu sudu teh biji bijan hitam.

Nasihat masakanSampul surat yang tidak digoreng boleh dibekukan untuk kegunaan kemudian. Jika anda bercadang untuk membekukannya, taburkan sedikit tepung jagung atau tepung gandum untuk mengelakkannya daripada melekat bersama.