Rusuk gaya desa dalam sos mojo
Undian: 1
Masa: 3 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 3
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 3
Rusuk ayam ala desa dalam sos moyo - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 keping rusuk babi gaya desa tanpa tulang
- 1 cawan minyak zaitun
- 1/4 cawan bawang yang dikupas dan dicincang halus
- 1/3 cawan jus oren yang baru diperah
- 1 cawan jus limau nipis yang baru diperah
- 2/3 cawan air
- 1/4 cawan daun pasli segar yang dicincang halus
- 1/2 sudu kecil oregano kering
- 2 sudu kecil jintan manis kisar
- 3/4 sudu kecil serbuk bawang putih
- 10 ulas bawang putih segar yang besar, dikupas dan dihiris, pada suhu bilik
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada hitam kisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, bawang, serbuk bawang putih, oregano, jintan manis, Jus oren, jus limau nipis, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Untuk sos Moyo: Letakkan kuali di atas api sederhana tinggi dan masukkan kira-kira 2 sudu besar minyak zaitun. Setelah panas, masukkan bawang putih dan bawang besar dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan sedikit, kira-kira 2-3 minit.
Masukkan jus sitrus, 2/3 cawan air, 2 sudu besar minyak zaitun dan semua bahan kering. Didihkan campuran dengan kuat. Angkat dari api dan biarkan sejuk pada suhu bilik. - Untuk tulang rusuk: Panaskan ketuhar hingga 160°C.
Perasakan tulang rusuk dengan garam dan lada sulah. Tuangkan minyak secukupnya ke dalam kuali besar yang panas agar sekata dengan tulang rusuk. Goreng tulang rusuk selama kira-kira 3 minit pada setiap sisi. Pindahkan ke kuali pembakar yang besar.
Tuangkan sos mojo ke atas rusuk ala desa dan kacau sehingga disalut sepenuhnya. Tutup rapat dan reneh selama 3 jam, reneh dengan sos mojo setiap jam. Buka penutup 30 minit sebelum akhir masakan dan biarkan daging masak sehingga empuk.
Kategori:
Resipi yang serupa
