Bahagian Atas Lobak Rebus Gaya Desa

Undian: 4

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Sayur lobak, atau pucuk lobak, seperti lobak itu sendiri, merupakan makanan yang berharga tetapi sering dipandang rendah. Ia kaya dengan vitamin dan mineral, dan merupakan sumber serat penting yang baik. Sayur-sayuran ini mempunyai rasa pedas yang menyenangkan yang lebih sedap apabila direbus, digandingkan dengan rasa masam cuka sari apel dan rasa ham yang berasap. Sebelum memasukkan sayur-sayuran ke dalam periuk, bilas dengan teliti untuk menghilangkan sebarang pasir dan potong sebarang batang yang keras. Reneh dalam air rebusan ayam bersama hirisan ham goreng dan hidangkan sebagai hidangan sampingan dengan daging.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

220 g ham desa, dipotong dadu*
1/3 cawan cuka sari apel
450 g pucuk lobak
4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin (1 paket, 960 ml)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lobak, ham, cuka sari apel

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan ham dalam periuk besar dan panaskan dengan api sederhana. Masak sehingga ham rangup dan semua lemaknya keluar, kira-kira 8 minit. Tuangkan cuka sari apel dan kikis bahagian bawah kuali dengan sudu kayu untuk melonggarkan sebarang bahagian yang keperangan.

Jika anda tidak dapat menemui ham desa, gunakan ham salai berkualiti tinggi dengan banyak lemak.
Sementara itu, potong sayur-sayuran menjadi kepingan besar untuk memudahkan memasukkannya ke dalam kuali.

Nota

Timbang sayur-sayuran hanya selepas memotong batangnya. Ini menghasilkan kira-kira 25 cawan (450 gram) sayur-sayuran.

Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali dan perasakan dengan lada sulah yang banyak. Tuangkan air rebusan ayam dan kacau. Didihkan dan tutup kuali. Kecilkan api kepada sederhana rendah dan reneh sehingga sayur-sayuran empuk dan cecair berkurangan separuh, kira-kira 45 minit. Buka penutup dan teruskan memasak, kacau sekali-sekala, sehingga cecair hampir tersejat sepenuhnya, kira-kira 10 minit lagi. Hidangkan segera.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Hidangan kaya serat / Resipi ringkas dan cepat / Lauk pauk cepat / Hidangan musim panas / Hidangan utama / Lauk / Sayur-sayuran dan cendawan / Trisha Yearwood

Koleksi resipi