Kacang hijau diperap dengan ketumbar dan bawang putih
Undian: 1
Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Resipi untuk perapan kacang hijau muda. Setelah kacang hijau diperap, tidak perlu menambah jus lemon atau cuka. Jika anda menggabungkan asid ini terlalu awal, kacang akan bertukar menjadi warna coklat yang tidak menyelerakan. Hidangkan sebagai hidangan sampingan dengan daging babi, ayam, anak lembu atau daging lembu.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g kacang hijau muda yang lembut (dibasuh dan dibuang kulitnya)
- 3 liter air mendidih ditambah 1.5 sudu teh garam
- 2 ulas bawang putih, dikupas dan ditumbuk
- 2/3 cawan daun ketumbar segar yang dicincang kasar (yang kering tidak akan berfungsi)
- 5 - 6 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu besar jus lemon
- 3-4 sudu besar cuka sari apel
- 1/4 sudu kecil lada hitam kisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hijau, jus lemon, cuka sari apel, bawang putih, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masak kacang dalam air masin mendidih di dalam periuk besar dengan penutup di atas api sederhana selama 10-12 minit, sehingga empuk. Sementara itu, masukkan bawang putih dan daun ketumbar ke dalam mangkuk kalis haba yang besar. Setelah kacang masak, toskan dengan baik, kembalikan ke api sederhana, dan goncangkan kuali selama 30-40 saat untuk mengeluarkan sebarang kelembapan berlebihan.
Letakkan kacang pedas di atas bawang putih dan ketumbar dan biarkan selama 10 minit. Masukkan 5 sudu besar minyak zaitun dan gaul rata. Tutup dan perap di dalam peti sejuk selama 3-4 jam, atau lebih baik lagi, semalaman. - Kira-kira 45 minit sebelum dihidangkan, keluarkan kacang dari peti sejuk dan biarkan ia duduk, masih bertutup, di atas kaunter. Sebelum dihidangkan, masukkan jus lemon, 3 sudu besar cuka sari apel, dan lada sulah. Kacau rata, rasa, dan masukkan lebih banyak cuka, minyak zaitun, garam, dan lada sulah jika perlu.
Kategori:
Resipi yang serupa
