Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Untuk menambahkan rasa kacang putih neutral, mulakan dengan melembutkan bawang putih secara perlahan-lahan dalam minyak zaitun. Tambahkan lebih banyak herba, seperti rosemary dan kulit lemon, supaya ia meresap ke dalam minyak dengan rasa mereka. Kemudian, gaulkan kacang yang telah dimasak atau dalam tin dengan minyak wangi, tambah pasli dan tomato. Kacang ini boleh dihidangkan dengan apa sahaja, daripada hirisan baguette panggang hingga keropok untuk pembuka selera, hinggalah salad greens dan sayur-sayuran rangup (tambahkan tin tuna atau ayam rebus) untuk makan tengah hari yang cepat dan sihat. Kacang yang diperap boleh disejukkan sehingga empat hari.

Bahan-bahan:

• 2 ulas bawang putih, dicincang
• 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
• 1 sudu besar caper dalam air garam, ditoskan
• 1 sudu teh parutan kulit lemon + 1 sudu besar jus lemon
• 1 sudu teh rosemary segar yang dicincang
• 1/4 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
• 1 tin (425g) kacang putih, seperti cannellini, dibilas dan ditoskan
• 1 biji tomato plum masak yang besar, dibuang biji dan dipotong kecil-kecil
• 2 sudu besar pasli segar yang dicincang halus

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kacang putih, tomato plum, kulit lemon, rosemary

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Campurkan bawang putih dan minyak zaitun dalam kuali kecil dengan api yang perlahan. Panaskan, kacau selalu, sehingga bawang putih mula mendesis, kira-kira 2 minit (jangan biarkan ia keperangan, kerana ini akan menyebabkan kepahitan). Tingkatkan api kepada sederhana dan masukkan caper, kulit lemon, rosemary, serpihan lada merah, dan 1/2 sudu teh garam. Kacau sehingga bahan-bahan sekata dan masak sehingga ia mula mendesis. Angkat dari api dan masukkan jus lemon.
Langkah 2
• Campurkan kacang, tomato dan pasli dalam mangkuk sederhana. Renjiskan dengan minyak bawang putih panas dan gaul rata. Perasakan dengan garam secukup rasa.

Undian: 1