Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Jika anda mencari hidangan sampingan yang sofistikated, ringan, sihat dan lazat untuk percutian atau makan malam istimewa, pilihlah kacang hijau! Buahnya yang terang dan panjang kelihatan menakjubkan apabila dihidangkan, cepat dan mudah disediakan, dan mempunyai rasa yang lazat. Mulakan dengan merebus kacang dalam air mendidih untuk mencerahkan dan melembutkannya, kemudian masukkan ke dalam kuali panas bersama bawang yang telah dikaramelkan dalam campuran mentega dan minyak zaitun, thyme segar dan badam rangup. Hidangkan setelah kacang dipanaskan sepenuhnya.

Bahan-bahan:

• 1.3 kg kacang buncis, hujungnya dipotong
• 0.5 cawan badam hiris bersama kulitnya
• 3 sudu besar mentega tawar
• 5 sudu besar minyak zaitun
• 2 biji bawang besar, dihiris nipis
• 2 sudu besar daun thyme segar yang dicincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kacang hijau, badam, timi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Isi kuali besar yang dalam dengan sedikit air, kira-kira 2.5 cm (1 inci) di atas tepi kuali. Letakkan di atas api yang besar dan biarkan mendidih; masukkan secubit garam dan kacang buncis. Masak selama kira-kira 5 minit, sehingga kacang buncis masih rangup. Toskan dan kemudian pindahkan kacang buncis ke dalam air sejuk untuk berhenti memasak. Ketepikan kacang buncis semasa anda menyediakan bawang.
Langkah 2
• Kembalikan kuali yang telah digunakan untuk memasak kacang ke dalam dapur dengan api sederhana. Masukkan badam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, kira-kira 3-5 minit. Keluarkan badam dari kuali dan ketepikan. Kembalikan kuali ke atas api, masukkan mentega dan minyak zaitun, dan masak sehingga mentega cair. Masukkan bawang, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak, kacau selalu, sehingga bawang menjadi karamel, 20-25 minit.
Langkah 3
• Masukkan daun thyme dan masak selama 5 minit lagi. Masukkan kacang buncis dan badam yang telah disejukkan, kacau rata. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Undian: 1