Pai-galette desa dengan epal dan ceri kering

Undian: 1

Cara Membuat - Country Galette dengan Epal dan Ceri Kering

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 230, jumlah lemak 8 G., lemak tepu G., protein 3 G., karbohidrat 39 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Pai desa mempunyai daya tarikan uniknya yang tersendiri, memancarkan kehangatan dan keselesaan. Ia juga sangat mudah dibuat, dan semakin kurang anda cuba membuatnya kemas, semakin menarik hasilnya. Ratakan inti buah yang telah disediakan di atas doh yang telah digulung dan lipat tepinya ke tengah. Bakar di dalam ketuhar dan nikmati aroma klasik epal dan kayu manis yang indah dengan nota ceri yang halus. Pai ini juga rendah kalori dan sangat sihat, kaya dengan serat daripada epal dan tepung gandum penuh. Dan rasanya sungguh menakjubkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Doh

0.5 cawan tepung bijirin penuh
0.5 cawan tepung premium
2 sudu kecil gula pasir
1/8 sudu kecil garam
4 sudu besar mentega sejuk, dipotong kecil-kecil
2 sudu besar susu masam rendah lemak
3 sudu besar air ais

Pengisian

3 biji epal Golden Delicious sederhana, tanpa dikupas
1 sudu besar jus lemon
1/3 cawan ceri masam kering
1 sudu besar + 1 sudu kecil tepung jagung
3 sudu besar gula perang
1/8 sudu kecil kayu manis kisar

Glaze

1 sudu teh madu
1/4 sudu teh air mendidih

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung bijirin penuh, tepung premium, madu, susu masam, ceri, epal, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk menyediakan dohDalam pemproses makanan, satukan tepung gandum penuh, tepung serbaguna, gula pasir dan garam. Kisar 3 kali untuk sebati. Masukkan mentega dan kisar kira-kira 12 kali, sehingga anda mendapat campuran kasar yang rapuh. Dalam mangkuk kecil, satukan susu masam dan air ais. Tuangkan susu masam ke dalam campuran tepung dan kisar 3-5 kali lagi untuk sebati.
Bentukkan doh menjadi bulatan berdiameter 10 cm dan balut dengan plastik. Bekukan selama 10 minit, atau gaulkan doh terlebih dahulu dan sejukkan sehingga 1 hari.

Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 220°C.
Untuk menyediakan intiBuang inti epal dan potong menjadi hirisan 0.5 cm. Dalam mangkuk besar, satukan kepingan epal dengan jus lemon. Masukkan ceri kering, taburkan dengan tepung jagung, gula perang, dan kayu manis, dan gaul sehingga epal disalut rata.
Di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung, canai doh yang telah disejukkan menjadi bulatan besar, berdiameter lebih kurang 22 cm. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment, lilitkan doh di atas penggelek, dan pindahkan ke dulang pembakar yang telah disediakan. Jika doh retak, tampalkannya dengan jari anda.
Sebarkan adunan epal di tengah bulatan doh, meninggalkan margin 3-5 cm (1-2 inci) dari tepi. Lipat tepi ke atas inti. Inti hanya akan ditutup sebahagiannya oleh doh; tidak mengapa jika tepinya tidak rata.
Bakar pai selama 15 minit, kemudian turunkan suhu ketuhar kepada 175°C (350°F), biarkan pai di dalam ketuhar, dan bakar selama 40 minit lagi, sehingga epal lembut dan kerak berwarna perang keemasan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan madu dan air mendidih untuk membuat lapisan krim. Setelah pai masak, keluarkan dari ketuhar dan sapukan lapisan krim madu ke atas inti dan kerak. Pindahkan ke pinggan hidangan dan biarkan sejuk sedikit. Potong kepada 6 bahagian dan hidangkan suam atau pada suhu bilik.