Borscht musim panas yang sejuk

Undian: 3

Masa: 4 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Borscht musim panas yang sejuk - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

5 biji bit segar yang dibasuh dengan teliti (kira-kira 900 g tanpa bahagian atas)
2 cawan air rebusan ayam
450 g krim masam, tambah lagi untuk hidangan
1/2 cawan yogurt biasa
1/4 cawan gula
2 sudu besar jus lemon
2 sudu kecil cuka champagne
1.5 sudu kecil lada hitam kisar
2 cawan timun dadu, dibuang bijinya
1/2 cawan bawang hijau cincang, bahagian putih dan hijau
2 sudu besar dill cincang, tambah lagi untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bit, bawang hijau, timun, cuka champagne, yogurt, dill

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan bit dalam periuk besar berisi air masin mendidih dan masak sehingga empuk, 30-40 minit. Keluarkan bit ke dalam mangkuk dengan sudu berlubang dan ketepikan untuk menyejukkan. Tapis cecair bit melalui penapis halus dan biarkan sejuk.
Dalam mangkuk besar, campurkan 1.5 cawan air bit, sup ayam, krim masam, yogurt, gula, jus lemon, cuka, 1 sudu besar garam dan lada sulah. Kupas bit yang telah disejukkan dengan pengupas sayur kecil atau dengan tangan. Potong bit menjadi kiub kecil hingga sederhana.

Masukkan ubi bit, timun, daun bawang, dan dill ke dalam sup. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman. Perasakan secukup rasa dan hidangkan borscht sejuk dengan sedikit krim masam dan setangkai dill segar untuk hiasan.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Sup / Sup sejuk / Sup sayur-sayuran / Masakan Rusia / Ina Garten

Koleksi resipi