Sup Krismas

Undian: 1

Masa: Pukul 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8

Sup yang kaya, lazat dan berkhasiat ini bukan sahaja boleh dibuat untuk makan malam percutian tetapi juga sepanjang musim sejuk, menikmati aromanya yang hangat dan berasap. Sup ini ditumis menggunakan lemak yang dihasilkan daripada menggoreng sosej salai, kemudian di atasnya dengan sup. Kacang direneh dahulu, diikuti dengan kentang dan kale, yang akan meresapi sup dengan serat makanan yang sihat. Hidangkan sup dengan sosej goreng.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g sosej Poland salai (cth. Krakowska), dipotong menyerong kepada kepingan setebal 0.5 cm.
Minyak sayuran mengikut keperluan
8 ulas bawang putih, ditumbuk
450 g kacang merah, direndam dalam air selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman
2 liter air rebusan ayam
450 g kentang merah, dipotong dadu 1 cm.
170 g kale segar, lebih kurang 4 genggam
1/4 cawan cuka wain merah
0.5 sudu kecil lada hitam kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sosej, bawang putih, Kacang ginjal, air kaldu, kentang merah, kale, cuka wain

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan sosej dalam ketuhar Belanda 7 liter (7 liter) dan letakkan di atas api sederhana rendah. Masak sehingga sosej keperangan dan lemaknya bertukar, kira-kira 15 minit. Anda sepatutnya mempunyai sekurang-kurangnya 2 sudu teh lemak, jika tidak, tambahkan minyak sayuran yang mencukupi untuk menghasilkan 2 sudu teh. Keluarkan sosej dari kuali.
Masukkan bawang putih dan masak selama 1-2 minit, kacau sentiasa untuk mengelakkan hangus. Masukkan kacang dan air rebusan ayam dan reneh, tutup, selama 45 minit. Selepas 45 minit, masukkan kentang, tutup, dan reneh, kacau sekali-sekala, selama 15 minit.

Basuh dan potong kale, kemudian koyakkan kepada kepingan bersaiz gigitan. Masukkan kale ke dalam kuali, tutup, dan masak selama 10 minit lagi, sehingga empuk tetapi tidak lembik.
Masukkan cuka wain merah dan lada hitam dan kacau. Bahagikan sosej secara sama rata kepada 8 mangkuk. Sendukkan sup ke dalam mangkuk dan hidangkan.

Kategori: