Sub Bebola Daging dengan Kentang Goreng

Undian: 1

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sandwic daging di atas ban rangup yang diisi dengan bebola daging paling lembut dalam sos marinara tomato yang lazat dan keju provolone Itali. Dihidangkan dengan kentang goreng yang dibakar di dalam ketuhar dengan rempah ratus.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sandwic

4 roti sandwic dengan kerak rangup ditaburi dengan semolina, sebaik-baiknya dengan biji bijan
300 g campuran keju Itali parut (2.5 cawan), provolone, mozzarella, pecorino romano dan fontina
Selasih dan arugula untuk hiasan

Bebola daging

700 g daging lembu kisar dari pinggang (sirloin atas)
1 biji telur besar, dipukul
1 cawan serbuk roti Itali
1 biji bawang sederhana, dicincang halus
4 ulas bawang putih, ditumbuk dan dikisar
1/2 sudu kecil serbuk lada merah
2 sudu kecil sos Worcestershire
1/4 cawan pasli cincang
1/4 sudu besar keju Parmesan atau Pecorino Romano parut

Sos marinara

1 tin (800 g) tomato puri dalam tin
1 tin (400 g) tomato puri dalam tin
2 sudu besar minyak zaitun
4 ulas bawang putih, ditumbuk dan dikisar
1/2 sudu kecil serbuk lada merah
Segenggam pasli cincang (kira-kira 2 sudu besar)
1/2 sudu kecil oregano kering

Kentang goreng

4 biji kentang berkulit putih sederhana, dipotong menjadi 8 hirisan nipis panjang
Campuran Perasa Panggang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti sandwic, daging lembu kisar, sos marinara, tomato, arugula, selasih, bawang putih, pasli, oregano, Keju Parmesan, keju provolone, Kentang goreng

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 230°C.
Letakkan campuran bebola daging dalam mangkuk besar dan buat lubang di tengahnya. Isi lubang dengan telur, serbuk roti, bawang besar, bawang putih, serpihan lada merah, sos Worcestershire, pasli, keju, dan sedikit garam dan lada sulah. Campurkan bahan-bahan bebola daging sehingga sebati, tetapi jangan terlalu gaul. Bahagikan campuran kepada 4 bahagian yang sama, canai setiap bahagian menjadi 4 bebola, dan ratakan di atas dulang pembakar tidak melekat.

Letakkan bebola daging di dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 12 minit. Sebelum dikeluarkan dari ketuhar, hancurkan bebola daging untuk memastikan ia masak sepenuhnya.
Panaskan periuk sederhana dengan api sederhana. Masukkan minyak sayuran dan bawang putih. Apabila bawang putih mula mendesis, masukkan herba dan lada kisar. Biarkan minyak meresap selama setengah minit, kemudian masukkan tomato dan perasakan sos dengan garam dan lada sulah. Didihkan sos, kecilkan api, dan renehkan sementara bebola daging berada di dalam ketuhar.
Campurkan bebola daging dengan sos dan letakkannya dalam ban sandwic, 4 bebola daging setiap sandwic. Taburkan dengan keju parut dan letakkan sandwic di dalam pembakar untuk mencairkan keju.
Letakkan daun selasih dan arugula di atas sandwic dan hidangkan bersama kentang goreng di sisi.

Resipi Sandwic bebola daging babi dan lobak merah jeruk.

Kentang goreng bakar

Renjiskan kentang dengan minyak zaitun. Gaulkan kentang dengan campuran rempahLetakkan kentang di atas dulang pembakar tidak melekat dan bakar selama 20 minit atau sehingga empuk. Selepas 10 minit, goncangkan dulang pembakar dengan baik untuk mengelakkannya daripada melekat.