Burger slider bebola daging

Undian: 1

Foto hidangan: Jennifer Causey

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 30 burger slider

Burger slider bebola daging - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Bebola daging

450 g daging lembu kisar
450 g daging cincang sosej untuk menggoreng (sebaik-baiknya diperbuat daripada daging babi cincang dengan rempah ratus)
1/2 cawan keju Parmesan parut, tambah lagi untuk taburan
350 gr. keju ricotta
1/2 biji bawang, dicincang halus
1/4 cawan bawang putih cincang
2 sudu besar thyme segar yang dicincang
1 sudu besar pasli cincang, tambah lagi untuk taburan
1 biji telur
1 sudu besar. serbuk roti
2 sudu teh garam kasar
Minyak zaitun
33 yang kecil roti kentang, pra-goreng

Sos

800 g tomato hancur dalam tin
4 atau 5 ulas bawang putih, dicincang (jangan terlalu halus, 0.5cm)
1/2 sudu kecil kering kepingan lada
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1/2 sudu kecil garam kasar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, kupaty (sosej goreng), roti hamburger, Keju Parmesan, keju ricotta, tomato, serpihan lada merah, bawang putih, bawang, timi, pasli, telur, serbuk roti

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan sos: Dalam kuali besar dengan api sederhana, tumis kepingan bawang putih dan lada selama 1 minit. Kacau sentiasa dan berhati-hati agar bawang putih tidak hangus. Masukkan tomato dan perasakan dengan garam. Didihkan sos, kecilkan api, dan reneh selama 15 minit, kacau sekali-sekala.
Sementara itu, sediakan bebola daging: Panaskan ketuhar hingga 230 darjah Celsius. Dalam mangkuk besar, satukan kedua-dua jenis daging kisar, bawang besar, bawang putih, thyme, pasli, telur, Parmesan, serbuk roti, keju ricotta dan garam. Gaulkan daging kisar dengan tangan anda.

Bentukkan daging cincang menjadi bebola daging 4 cm. Panaskan kuali besar yang tidak melekat (sebaik-baiknya besi tuang) dengan sedikit minyak.

Masukkan bebola daging dan goreng selama 4 minit, sehingga perang keemasan pada semua sisi. Letakkan kuali berisi bebola daging di dalam ketuhar selama 10 minit untuk menyelesaikan masakan.