Sandwic sub bebola daging Asia dengan hoisin mayonis
Undian: 1
Masa: 2 jam.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4
Kerumitan: purata
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 4
Kalori 665, jumlah lemak 46 G., lemak tepu 14 G., protein 30 G., karbohidrat 32 G., serat 3 G., kolesterol 156 mg, natrium 878 mg, gula 12 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 4
Kalori 665, jumlah lemak 46 G., lemak tepu 14 G., protein 30 G., karbohidrat 32 G., serat 3 G., kolesterol 156 mg, natrium 878 mg, gula 12 G.
Bebola daging Asia diperbuat daripada daging babi kisar dan diperisakan dengan bawang putih, halia, buah berangan air, daun ketumbar, dan minyak bijan gelap. Rempah-rempah ini memberikannya sejambak rasa unik yang tipikal dalam masakan Asia. Bebola daging digoreng rangup, menghasilkan bahagian dalamnya yang berair dan lembut dengan kerak berwarna perang keemasan. Untuk menghidangkannya, letakkannya di atas ban panjang, belah di sisi, sapukan dengan mayonis hoisin, dan letakkan campuran tauge dan daun bawang di atasnya. Sandwic ini berair dan sangat pedas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 keping roti sandwic putih
- 1.5 sudu besar susu
- 1 sudu kecil kicap soya
- 5 biji bawang hijau, bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau
- 600 g daging babi cincang
- 3 ulas bawang putih besar, diparut halus
- 1 sudu besar halia kupas yang diparut halus (kira-kira 5 cm akar)
- 1/3 cawan buah berangan air, dibasuh, dikeringkan dan dicincang
- 1 biji telur besar, dipukul ringan
- 1/3 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
- 1.5 sudu kecil minyak bijan gelap
- 0.5 sudu besar. sos hoisin
- 1/4 cawan mayonis
- 2.5 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
- 3-4 sudu kecil sos cili Asia dengan bawang putih
- Minyak kacang atau minyak sayuran lain, untuk menggoreng
- 1 cawan tauge
- 4 keping baguette, panjang 18 cm, dipotong di sisi dan dibuka
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti putih, susu, kicap, bawang hijau, daging babi cincang, bawang putih, akar halia, kacang air, telur, ketumbar, minyak bijan, sos hoisin, mayonis, jus limau nipis, Sos Sriracha, tauge, baguet
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Koyakkan roti kepada kepingan kecil dan campurkan dalam mangkuk besar bersama susu dan kicap pekat. Biarkan selama 10 minit.
- Sementara itu, cincang halus bahagian putih daun bawang. Koyakkan daun bawang menjadi hirisan nipis setebal 5cm (2 inci). Letakkannya di dalam mangkuk berisi air ais dan sejukkan semasa anda menyediakan bebola daging.
- Masukkan bawang putih, daging babi kisar, bawang putih, halia, buah berangan air, telur, daun ketumbar, 1 sudu teh minyak bijan, 1 1/4 sudu teh garam, dan 0.5 sudu teh lada hitam ke dalam mangkuk roti dan kacau sehingga bahan-bahan sekata. Bentukkan 16 bebola daging dengan berhati-hati, bersaiz lebih kurang 5 cm. Letakkan bebola daging di atas dulang pembakar, tutup dengan pembalut plastik, dan sejukkan selama 1-4 jam.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan sos hoisin, mayonis, 1.5 sudu besar jus limau nipis, sos cili bawang putih dan baki 1/2 sudu teh minyak bijan. Tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
- Dalam periuk besar dan lebar, panaskan kira-kira 1.5 inci minyak kacang tanah dengan api sederhana sehingga termometer goreng rendam mencatatkan suhu 350°F (175°C). Masukkan bebola daging ke dalam minyak beberapa biji pada satu masa dan goreng, balikkan sekali-sekala, sehingga perang keemasan dan masak, 8-10 minit. Pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak.
- Toskan daun bawang dan gaulkannya dengan tauge, baki 1 sudu besar jus limau nipis, dan secubit garam. Sapukan mayonis Asia di bahagian dalam hirisan baguette, kemudian isikan dengan bebola daging dan hiriskan campuran tauge-daun bawang di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
