Quiche dengan daging dan kentang

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 476, jumlah lemak 41 G., lemak tepu 15 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 8 G., serat 1 G., kolesterol 214 mg, natrium 748 mg, gula 3 G.

Quiche lazat ini diisi dengan kentang lenyek, potongan daging, dan sosej Itali goreng. Ia mengenyangkan dan, digandingkan dengan salad ringan dan rangup dalam sos vinaigrette, sesuai untuk sarapan tengah hari atau makan malam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 keping doh pai sejuk (daripada bungkusan 400g)
450 g sosej Itali mentah tanpa kulit (pedas atau manis)
6 keping bacon, dipotong kecil-kecil
1 cawan kentang lenyek yang tinggal
6 biji telur besar
1.5 cawan krim dengan kandungan lemak 10%
1 kepala sederhana frisée atau kubis romaine
2 sudu besar cuka sari apel
1 sudu besar mustard Dijon
3 sudu besar minyak zaitun extra virgin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri kerak pendek, kupaty (sosej goreng), daging asap, telur, krim, kentang lenyek, salad frisée, Mustard Dijon, cuka sari apel

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Tuangkan doh ke dalam loyang pai, lipat tepinya, dan alas dengan kerajang. Letakkan pemberat pai, kacang kering, atau nasi di atas kerajang dan bakar sehingga keraknya keras, kira-kira 20 minit. Keluarkan kerajang dan pemberat dan teruskan membakar sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit lagi. Keluarkan kerak dari ketuhar dan biarkan sejuk. Kurangkan suhu ketuhar kepada 190°C (350°F).
Letakkan sosej dan daging dalam kuali besar yang sejuk di atas api sederhana dan masak, hancurkan sosej dengan sudu kayu, sehingga keperangan, kira-kira 10 minit. Toskan lemaknya.

Sebarkan kentang lenyek secara rata di bahagian bawah kerak pai. Letakkan sosej dan daging di atasnya. Pukul telur dalam mangkuk sederhana bersama krim, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit serbuk lada hitam; tuangkan campuran telur ke atas daging. Bakar sehingga quiche pekat, 35-40 minit. Ketepikan dan biarkan quiche sejuk sedikit.
Koyakkan frisée kepada kepingan bersaiz gigitan dan basuh sehingga bersih. Dalam mangkuk salad, campurkan cuka, mustard, 0.5 sudu teh garam dan sedikit lada hitam kisar. Pukul minyak zaitun dengan aliran perlahan dan stabil untuk menghasilkan sos yang licin dan sedikit pekat, kemudian masukkan frisée dan gaul rata.
Hidangkan quiche suam atau pada suhu bilik dengan salad.

Kategori: