Burger dengan patty daging lembu, kacang putih dan labu butternut
Undian: 6
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Burger berair dan berasap ini merupakan cara terbaik untuk mengurangkan pengambilan daging dan menambah lebih banyak sayur-sayuran yang sihat tanpa mengorbankan rasa. Patty ini diperbuat daripada campuran daging lembu kisar, labu butternut panggang, dan kacang putih dalam tin, dan secubit paprika salai memberikan rasa berasap yang lazat. Anda juga boleh mencuba dan menggantikan campuran rempah anda sendiri dengan paprika, serbuk bawang putih, dan serbuk bawang. Patty goreng, yang di atasnya terdapat hirisan keju cheddar yang cair, dihidangkan di atas roti dengan daun salad dan hirisan tomato. Taburkan sos tomato, mayonis, dan mustard di atas burger, jika suka.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3/4 cawan kacang putih dalam tin, dibilas
- 1 sudu teh paprika salai
- 1 dan 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 dan 1/4 sudu teh serbuk bawang
- 220 g labu butternut yang telah dikupas, dipotong dadu 1 cm (kira-kira 2 cawan)
- 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 340 g daging lembu kisar, 7% lemak
- 2 sudu besar. l. minyak biji sesawi
- 4 keping keju cheddar tajam, setiap satu dipotong separuh
- 4 keping roti biji bijan besar, dibakar sedikit
- 4 helai daun salad
- 4 keping tomato jantung daging lembu yang tebal
- Sos tomato, mustard Dijon dan mayonis, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang putih, daging lembu kisar, labu butternut, serbuk bawang, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar di rak tengah dan panaskan ketuhar hingga 220°C.
- Masukkan kacang, paprika salai, serbuk bawang putih dan serbuk bawang besar ke dalam mangkuk besar. Kacau sehingga bahan-bahan sebati, kemudian ketepikan.
- Di atas dulang pembakar kecil, gaulkan labu butternut dengan minyak zaitun, sedikit garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Gaul rata labu dengan minyak dan rempah ratus, kemudian ratakan menjadi satu lapisan. Bakar dalam ketuhar sehingga labu empuk dan hangus di beberapa tempat, kira-kira 25 minit, putarkan dulang pembakar pada separuh masa.
- Masukkan labu ke dalam campuran kacang dan kacau sehingga semua bahan sebati. Biarkan sejuk sepenuhnya.
- Setelah labu sejuk, lenyekkan campuran dengan garpu. Anda akan mendapat pes dengan ketulan kecil labu dan kacang. Masukkan daging kisar dan 0.5 sudu teh garam dan gaul dengan tangan anda untuk mengagihkan campuran secara sekata. Bahagikan campuran kepada 4 bahagian dan bentukkan setiap satu menjadi patty berdiameter lebih kurang 10 cm dan tebal lebih sedikit 1 cm.
- Panaskan kuali besi tuang yang besar di atas api sederhana. Setelah panas, masukkan minyak canola dan kacau kuali sehingga menyaluti bahagian bawahnya. Perasakan bebola daging pada kedua-dua belah dengan garam dan lada hitam dan letakkannya di dalam kuali. Masak sehingga rangup di satu sisi, 3-4 minit.
- Terbalikkan dengan berhati-hati dan masak sehingga bahagian yang satu lagi juga keperangan, 2-3 minit. Letakkan 2 bahagian hirisan keju di atas setiap patty, kemudian tutup kuali dan masak sehingga keju cair, kira-kira 1 minit.
- Letakkan patty, salad dan tomato di atas roti hamburger bakar dan hidangkan bersama sos tomato, mustard dan mayonis.
Kategori:
Resipi yang serupa
