Burger Salmon yang Sempurna
Undian: 4
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 burger
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 burger
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 461, jumlah lemak 20 G., lemak tepu G., protein 37 G., karbohidrat 32 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 461, jumlah lemak 20 G., lemak tepu G., protein 37 G., karbohidrat 32 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Pilihan burger ini pasti memuaskan hati mana-mana penggemar ikan. Salmon ini sesuai digandingkan dengan sos tartar dan arugula. Patty yang berair, lembut dan berperisa ini mendapat rasa yang bertenaga dan lazat daripada rempah ratus dan lemon. Burger itu sendiri kelihatan seperti dipanggang dengan lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 600 g isi salmon, tanpa tulang dan kulit
- 2 sudu besar mustard Dijon
- 1 sudu besar mayonis
- 1 sudu besar jus lemon
- 1/2 sudu kecil parutan kulit lemon
- Secubit lada cayenne
- 2 biji bawang hijau, dicincang
- 1 cawan dan 2 sudu besar serbuk roti
- 2 sudu besar minyak zaitun, tambah lagi untuk menyapu
- 4 keping roti hamburger, dipotong dua
- Sos tartar dan arugula, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, Mustard Dijon, serbuk roti, roti hamburger, sos tartar, jus lemon, lada cayenne kisar, bawang hijau, arugula
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong 3/4 daripada isi salmon kepada kepingan setebal 0.6 cm. Letakkannya dalam mangkuk besar. Cincang baki salmon kepada kepingan rawak; letakkannya dalam pemproses makanan bersama mustard, mayonis, jus lemon, kulit lemon dan lada cayenne. Kisar sehingga menjadi pes. Pindahkan puri salmon ke dalam mangkuk bersama kepingan tersebut. Masukkan bawang besar, 2 sudu besar serbuk roti, 1/2 sudu teh garam dan lada hitam secukup rasa. Gaul perlahan-lahan.
- Alas dulang pembakar dengan kertas parchment dan sapukan dengan minyak zaitun. Bahagikan campuran salmon kepada 4 gundukan di atas kertas parchment. Dengan menggunakan tangan yang lembap, bentukkan bebola daging berdiameter 10 cm dan tebal 2 cm. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan selama 30 minit.
- Panaskan ketuhar untuk memanggang. Sapukan baki 1 cawan serbuk roti di atas pinggan. Salutkan kedua-dua belah bebola salmon di dalamnya. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar yang tidak melekat atau kuali besi tuang di atas api sederhana. Masukkan bebola (dalam kelompok, jika perlu) dan masak selama 3-4 minit, sehingga perang keemasan, laraskan api mengikut keperluan.
- Terbalikkan dan masak selama 3-4 minit, sehingga bahagian yang satu lagi keperangan dan bahagian tengahnya keras. Pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas; perasakan dengan garam.
- Sementara itu, letakkan ban, bahagian yang dipotong menghadap ke atas, di atas dulang pembakar yang dilengkapi rak dawai dan bakar selama 1-2 minit. Hidangkan patty di atas ban; sapukan bahagian atasnya dengan sos tartar dan taburkan dengan arugula.
Kategori:
Resipi yang serupa
