Kerepek Daging Lembu

Undian: 1

Masa: 24 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 303, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 4 G., protein 25 G., karbohidrat 29 G., serat 0 G., kolesterol 78 mg, natrium 334 mg, gula 28 G.

Resipi dendeng daging ini dikongsi oleh cef di Country Cat, sebuah restoran Portland di mana hidangan istimewa ini mempunyai ramai peminat. Untuk menyediakannya, anda memerlukan pengering. Hirisan nipis daging lembu digulung dalam campuran gula perang, garam, bawang putih berbutir, dan cili padi dan dikeringkan selama dua hari. Dendeng yang terhasil agak manis dengan nota pedas dan savori. Sesuai dihidangkan bersama segelas bir!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 cawan gula perang
0.5 cawan garam kasar
1 sudu besar biji saderi kisar
1 sudu besar kepingan cili
1 sudu besar bawang putih berbutir
2.3 kg stik bulat atas daging lembu, dipotong menjadi jalur panjang nipis
Peralatan khas: penyahhidrat

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, gula perang, serpihan lada merah, biji saderi, granul bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan gula, garam, biji saderi, kepingan cili dan bawang putih dalam mangkuk besar. Masukkan daging dan kacau rata sehingga sebati. Sejukkan dan perap selama 24 jam.
Letakkan kepingan daging lembu di atas dulang penyahhidrat. Nyahhidratkan pada suhu 125°F (51°C) selama 24 jam.

Kategori:

resipi / Makanan kering dan diawet / Makan malam / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pembuka Selera / Snek bir / Snek / Pembuka selera daging / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika

Resipi yang serupa