Tiramisu Klasik

Undian: 5

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sebaik sahaja anda mencuba pencuci mulut Itali Tiramisu, anda tidak akan melupakan rasanya yang legenda, menggabungkan nota kopi dengan inti krim keju yang lembut dan menyelubungi. Resipi klasik ini memerlukan lapisan biskut Savoiardi yang lapang yang direndam dalam campuran kopi-alkohol, coklat parut, krim keju mascarpone, krim putar dan sentuhan terakhir serbuk koko. Sebaiknya sediakan Tiramisu dalam mangkuk atau cawan jernih untuk menikmati bukan sahaja rasanya yang istimewa tetapi juga penampilannya yang indah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Krim

2 biji telur besar, asingkan putih telur daripada kuning telur
1 kuning telur
1/4 cawan gula
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 sudu besar keju mascarpone, dilembutkan

Sirap

0.5 cawan kopi
45 ml rum
1 sudu besar gula

Krim dan pemasangan

3/4 cawan krim putar
1 sudu besar gula
1 sudu kecil ekstrak vanila
24 keping biskut savoiardi (jari-jari wanita)
Coklat gelap untuk parutan
Serbuk koko, untuk percikan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, gula, ekstrak vanila, keju mascarpone, kopi, rum, krim, biskut shortbread, coklat gelap, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk logam, letakkan di atas periuk air yang sedang mendidih, pukul kuning telur, gula, dan vanila sehingga adunan mengembang dua kali ganda dan membentuk seperti reben apabila dipukul. Angkat dari api. Dalam mangkuk bersih, pukul keju mascarpone sehingga sebati. Pukul putih telur sehingga kembang sederhana. Gaulkan putih telur ke dalam adunan kuning telur.
Sirap: Panaskan kopi, rum, dan gula dan kacau sehingga gula larut. Keluarkan sirap dari dapur.

Bahan Tambahan: Pukul krim sehingga krim putar lembut dan masukkan gula dan vanila. Sejukkan sehingga sedia untuk dipasang.
Perhimpunan: Celupkan savoiardi ke dalam sirap kopi selama beberapa saat dan bahagikan tiga keping kepada empat mangkuk hidangan. Letakkan lapisan aising krim keju yang banyak di atasnya dan parut sedikit coklat. Letakkan lapisan kedua savoiardi yang telah direndam di atasnya, tutup dengan baki aising krim keju dan coklat parut. Letakkan sesudu krim putar dan sedikit serbuk koko di atas setiap hidangan tiramisu. Sejukkan sehingga dihidangkan.

Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kek / Kek / Masakan Eropah / Masakan Itali

Resipi yang serupa