Tiramisu Lemon
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Pencinta tiramisu pasti akan menghargai kelainan unik yang diberikan oleh chef Giada De Laurentiis kepada pencuci mulut yang lazat ini. Dengan merendam kek span dalam minuman keras Frangelico, rasa kopi tiramisu yang biasa digantikan dengan rasa kacang yang hangat dan pekat, dipertingkatkan dengan rasa lemon yang menyegarkan. Lapiskan biskut savoiardi, sebahagiannya direndam dalam minuman keras kacang dan sebahagiannya dalam sirap lemon, berselang-seli dengan krim keju yang paling halus dan kacang hazel yang dicincang. Sejukkan dan jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkannya, walaupun ia kelihatan menggoda. Lagipun, lebih lama tiramisu disimpan, lebih halus rasa dan teksturnya, sebati secara harmoni menjadi satu keseluruhan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Tiramisu
- 48 batang lembut atau keras savoyardi
- 1.5 cawan krim putar
- 0.5 sudu kecil kayu manis kisar
- 5 sudu besar gula
- 1 paket (422 g) keju mascarpone, suhu bilik
- 0.5 cawan minuman keras kacang (disyorkan: Frangelico)
- 1 dan 1/4 cawan kacang hazel panggang dan dikupas yang dicincang ringan (kira-kira 150 g)
- Kulit 1 biji lemon
Sirap lemon
- 1/4 cawan jus lemon (daripada 1 biji lemon)
- 1/4 cawan air
- 1/3 cawan gula
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut, keju mascarpone, kacang hazel, minuman keras, jus lemon, sirap, krim, kayu manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sirap lemonDalam periuk kecil, campurkan jus lemon, air, dan gula di atas api sederhana. Didihkan, kecilkan api, dan reneh selama 2 minit, kacau sekali-sekala, sehingga gula larut. Angkat dari api dan biarkan sirap sejuk.
- TiramisuDalam mangkuk besar, pukul krim sehingga krim putar menjadi pekat. Masukkan kayu manis dan 2 sudu besar gula dan terus pukul sehingga krim putar menjadi pekat. Dalam mangkuk lain, pukul baki gula dan keju mascarpone selama 30 saat. Lipat 1/4 krim putar ke dalam mascarpone. Kemudian, gunakan spatula silikon, masukkan baki krim putar.
- Tuangkan minuman keras hazelnut ke dalam mangkuk kecil yang cetek. Celupkan 16 batang Savoiardi ke dalamnya dan susunkannya di bahagian bawah pinggan hidangan bersaiz 22 x 32 x 5 cm. Renjiskan baki minuman keras ke atas biskut. Sapukan 1/3 krim mascarpone ke atas biskut. Taburkan 1/3 daripada hazelnut di atasnya.
- Tuangkan sirap lemon ke dalam mangkuk kecil yang cetek. Celupkan 16 batang Savoiardi ke dalamnya dan letakkannya di atas kacang hazel. Sapukan 1/3 krim mascarpone ke atas biskut. Taburkan dengan 1/3 kacang hazel. Celupkan baki biskut ke dalam sirap yang tinggal dan letakkannya di atas. Sendukkan baki sirap ke atas biskut. Sapukan dengan baki krim dan taburkan baki kacang hazel dan kulit lemon.
- Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 6 jam atau, sebaik-baiknya, semalaman. Keluarkan tiramisu dari peti sejuk 1 jam sebelum dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
