Labu spageti dalam sos Alfredo dengan pancetta dan kacang pis hijau
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Pasta Spaghetti Skuasy dengan Sos Alfredo Berkrim Itali ini sama lazatnya dengan pasta tradisional, tetapi lebih sihat. Panggang labu sehingga empuk dan carikkan isinya menjadi seperti mi. Gaul dengan sos Alfredo berperisa yang diperbuat daripada krim pekat, Parmesan, wain putih dan herba. Kacang hijau menambah tekstur, dan bacon pancetta Itali yang rangup menambah rasa yang berani.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 labu spageti kecil (kira-kira 1.3 kg)
- 120g pancetta, dipotong dadu (lebih kurang 3/4 cawan)
- 1 biji bawang kecil, dipotong dadu
- 1 sudu teh thyme segar yang dicincang
- 1/4 cawan wain putih kering
- 1.5 cawan krim pekat
- Secubit pala parut
- 1 cawan kacang pis beku, dicairkan
- 0.5 cawan Parmesan parut (kira-kira 30 g)
- 2 sudu besar pasli segar yang dicincang halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu spageti, wain putih, krim, kacang pis, Keju Parmesan, pancetta, buah pala, timi, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C. Belah labu kepada dua dan buang bijinya. Bakar, kemudian carik (baca lebih lanjut tentang Cara memasak labu spageti).
- Sementara itu, dalam kuali besar dengan api sederhana, masak pancetta, kacau sekali-sekala, sehingga rangup, kira-kira 6 minit. Pindahkan dengan sudu berlubang ke pinggan yang dialas tuala kertas; ketepikan. Masukkan bawang merah dan thyme ke dalam kuali dan masak sehingga lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan wain dan masak, kikis sebarang bahagian keperangan dari bahagian bawah kuali, sehingga kebanyakan wain telah hilang warnanya, kira-kira 1 minit. Masukkan krim, buah pala, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada sulah.
- Tingkatkan api kepada sederhana tinggi dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat, kira-kira 3 minit. Kemudian masukkan kacang pis dan Parmesan. Teruskan reneh sehingga sos pekat dan berkrim, kira-kira 1 minit lagi. Angkat dari api.
- Masukkan labu dan pancetta ke dalam sos. Kecilkan api dan reneh, kacau, selama lebih kurang 1 minit. Perasakan dengan garam, lada sulah, dan pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
