Spaghetti Skuasy Gaya Yunani dengan Udang

Undian: 2

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Apabila mentah, labu spageti secara dalaman hampir sama dengan varieti lain. Ia benar-benar menepati namanya selepas dimasak. Apabila dimasak, isinya mudah terpisah kepada helaian individu, yang benar-benar menyerupai spageti. Salah satu kegunaan terbaik untuk produk luar biasa ini ialah memadankannya dengan keju feta masin tradisional Yunani, buah zaitun dan udang manis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 biji labu spageti besar (kira-kira 1.8 kg)
2 sudu besar minyak zaitun
1 sudu teh bawang putih yang ditumbuk
450 g udang besar yang telah dikupas dan dibasuh (26-30 ekor udang)
1/2 cawan bawang cincang
2 cawan tomato dadu
1/2 cawan buah zaitun yang dicincang kasar
2 sudu besar daun oregano yang dicincang
1 cawan feta hancur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu spageti, bawang putih, udang, bawang, tomato, zaitun, oregano, keju feta

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Belah labu spageti kepada dua dan ketuk bijinya dengan sudu. Letakkan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas dulang pembakar berbingkai. Bakar sehingga labu sedikit kecut dan saiznya mengecil, kira-kira 50 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 15 minit.

Dengan menggunakan garpu, kikis bahagian dalam labu untuk menghasilkan helaian seperti spageti. Pindahkan ke mangkuk hidangan yang besar.
Panaskan minyak di atas api sederhana dalam kuali yang sangat besar dan dalam (periuk atau periuk besi tuang yang besar pun boleh). Masukkan bawang putih dan tumis sehingga perang keemasan, kira-kira 30 saat. Masukkan udang dan bawang besar, perasakan dengan garam dan lada sulah. Tumis sehingga udang berwarna merah jambu dan hampir masak, kira-kira 4 minit. Masukkan tomato, buah zaitun dan oregano. Masak sehingga campuran panas dan udang masak, kira-kira 2 minit lagi.
Tuangkan campuran udang ke dalam mangkuk hidangan dan gaulkan dengan labu spageti. Taburkan dengan sos feta dan hidangkan.

Pengarang resipi itu - Katie Workman ialah seorang penulis makanan.

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Ikan dan makanan laut / Hidangan labu / Hidangan utama labu / Lauk labu

Resipi yang serupa