Spageti dengan pancetta dan ricotta
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 560, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 8 G., protein 23 G., karbohidrat 66 G., serat 4 G., kolesterol 45 mg, natrium 611 mg, gula 1 G.
Kalori 560, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 8 G., protein 23 G., karbohidrat 66 G., serat 4 G., kolesterol 45 mg, natrium 611 mg, gula 1 G.
Spageti dalam sos berkrim dengan kepingan pancetta goreng masin (bacon Itali)… Apa lagi yang lebih ringkas dan lazat?! Hidangan ini memerlukan sangat sedikit bahan, tetapi jika digabungkan, ia akan menghasilkan rasa yang luar biasa. Adalah penting untuk menggunakan lada hitam yang dikisar kasar, kerana ia juga memainkan peranan penting dalam pasta ini. Taburkan spageti dengan keju Pecorino parut dan hidangkan segera untuk menikmati teksturnya yang melekit.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 350 g spageti
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 110 g pancetta dadu
- 1 sudu besar lada hitam yang dikisar kasar
- 0.5 cawan ricotta susu penuh
- 1/4 cawan keju pecorino parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta spageti, keju ricotta, Keju Pecorino Romano, lada hitam, pancetta, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan untuk al dente. Ketepikan 1 1/4 cawan air dan buang selebihnya.
- Sementara itu, satukan minyak zaitun dan pancetta dalam periuk besar dan lebar di atas api sederhana tinggi. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga pancetta berwarna perang keemasan dan rangup, 3-5 minit. Perasakan dengan 1 sudu teh lada hitam, kemudian masukkan 3/4 cawan air pasta yang telah disimpan dan spageti, kacau hingga rata.
- Masukkan ricotta dan 2 sudu besar pecorino, kacau sentiasa untuk menyalutinya secara sekata. Ricotta akan kelihatan pekat pada mulanya, tetapi secara beransur-ansur akan bertukar menjadi sos berkrim. Tambahkan lebih banyak air pasta jika sos terlalu pekat atau kering. Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Bahagikan spageti di antara pinggan. Taburkan dengan baki 2 sudu besar pecorino dan 2 sudu teh lada hitam.
Kategori:
Resipi yang serupa
