Labu spageti disumbat dengan sosej dan kacang putih
Undian: 2
Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2
Bayam hijau terang, tomato merah, dan kacang putih kelihatan cantik di bahagian oren labu bakar, warnanya mengingatkan bendera Itali. Hidangan ini juga dikaitkan dengan negara Eropah selatan ini melalui salsiccia dan spageti. Dan walaupun bahan yang terakhir ialah serat labu, yang, mengikut piawaian Itali sebenar, tidak ada kaitan dengan pasta sebenar, kombinasi rasanya sangat hebat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji labu spageti besar (kira-kira 1.4 kg)
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 230g sosej Itali (salsiccia) dengan selasih, buang kulitnya dan carikkan
- 470 ml tomato ceri, dibelah dua
- 2 sudu kecil daun thyme segar, dicincang
- 1/4 sudu teh lada cayenne kering yang ditumbuk, ditambah lagi untuk hidangan (pilihan)
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1/2 cawan wain putih kering
- 1/2 cawan krim pekat
- 1 tin (440g) kacang putih, ditoskan dan dibilas
- 140 g bayam
- 2 sudu besar. l. parmesan parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu spageti, sosej, tomato ceri, timi, serpihan lada merah, bawang putih, wain putih, krim, kacang putih, bayam, Keju Parmesan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Belah labu menjadi dua memanjang dengan pisau bergerigi dan buang bijinya dengan sudu. Sapukan isi kedua-dua bahagian dengan 1 sudu teh minyak zaitun, taburkan dengan 1/2 sudu teh garam, dan kisar bahagian atasnya dengan pengisar lada beberapa kali. Letakkan kedua-dua bahagian, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, di atas dulang pembakar dan panggang sehingga empuk dan isinya mudah dilenyek dengan garpu. Tepi-tepinya sepatutnya mula keperangan (kira-kira 45 minit). Kikis isi labu dengan garpu untuk memisahkan helaian labu. Biarkan "spaghetti" yang terhasil di dalam labu.
- Sementara itu, panaskan baki minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan sosej Itali. Masak, hancurkannya dengan sudu kayu dan biarkan beberapa kepingan besar, sehingga ia mula keperangan dan rangup, 5 hingga 6 minit. Masukkan tomato, thyme, lada cayenne kering yang ditumbuk, dan bawang putih. Masak, kacau, sehingga wangi, kira-kira 1 minit. Tuangkan wain dan kecilkan separuh, 2 hingga 3 minit. Masukkan krim pekat dan 1 sudu teh garam, dan biarkan mendidih perlahan. Kecilkan api kepada sederhana dan masak sehingga sos berkurangan separuh, 3 hingga 4 minit. Masukkan kacang putih dan bayam. Masak, kacau selalu, sehingga bayam layu tetapi masih hijau terang, 1 hingga 2 minit.
- Bahagikan campuran daging antara dua bahagian labu dan gaul rata dengan serat pulpa. Taburkan setiap bahagian dengan 1 sudu besar keju Parmesan dan hidangkan, hiaskan dengan lada cayenne kering yang ditumbuk, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
